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「やまいも」は、日本の野生種で一般に言う「ながいも」とはちがいます。別名「やまのいも」といって
栽培の「ながいも」と区別して呼ぶこともあります。また「自然薯」と呼ぶこともあります。「やまのいも」
「自然薯」いずれも天然物です。山の中の藪地、荒地、林道わきの雑木林、などに生える「つる性」の
多年草。秋、葉の付け根に小さな実（山芋のむかご）を付けます。その根が「やまいも（自然薯）」です。
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「やまいも」は晩秋から、「やまいも」のツタを探して掘り出しますが、探すのが大変なので
「むかご」をつけているころ「目印」をつけておき、それを頼りに掘り起こします。
地中深く伸びているので折らずに完全な形で「堀上」るには、これはもう大変な作業です
ほりあげやすい柔らかい土に生えている場所は、「山芋掘り」のメッカとなります。
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「やまいも掘り」にも、名人がいて驚くような太さ、長さのものをほりあげてきます。きっと掘った
穴の大きさは直径が１ｍ深さは２mはあるでしょう。よくそこまでして掘るものだと感心します。
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★やまいも商品のご案内
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商品名...やまいも(自然薯)
販売価格...4000円/ 500g
やまいも(自然薯)の
販売は１０月ころからです。
ご注文はこちら山菜から
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・・・・やまいも・・・・
やま芋（自然薯）は、採取にとっても手間がかかります。
道の駅に行ったときのこと
立派なヤマイモが販売されていました。
もうこんな大きいヤマイモを掘るにはどんなに
大変だっただろうと想像して見ていると
おじさんが近づいてきます。
「おおきい ・？」
「大きいです」
「凄い？」
「凄いですね」
「おじさんが・・ほったんですか！」
「うだぁ〜おれだ」
「凄いですね」
「いや〜２ｍも掘ったもん」
「２ｍも！」
「いや〜４時間かがったがら・・」
「４時間・・」
なんと４時間もかかってほりあげたとのことですが、
その大きさ以上に・・・その執念に驚きました。
ヤマイモ掘りは、割が合いません
だって一日掘っても数本掘れることは少ないのですから
ヤマイモ堀りのこの辛抱強さには・・・脱帽です。
・・・掘るのはまかせますので・・
・・・食べるのはまかせてくださいね・・・
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