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「トンビマイタケ(とんびまいたけ)」
「とんびまいたけ」は、「まいたけ」とちがい、一般にはなじみの薄い「きのこ」です。
きのこ図鑑でも、「食用きのこ」にはなっていないのものも見受けられ、
なじみの薄いきのこの原因でしょうか？きのこでは珍しい「真夏のきのこ」です。
こちらでは「トビタケ」と呼ばれ「きのこ採り」の間では、とても人気のある「きのこ」の一つです。
「まいたけ」は、ミズナラの木に出ますが「トンビマイタケ」は、ブナの木なのです。・・・
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「トンビマイタケ(とんびまいたけ)」
「とんびまいたけ」は夏のきのこで、山形、秋田などでは、お盆に帰省する家族や、親族にこの
「とんびまいたけご飯」を振舞うのが慣わしになっているそうです。そのせいでしょうか
８月中頃になりますと、山形や秋田の車が山に入るのを多く見るようになります。地方によっては
特別なきのこがあるようで、山形、秋田は「トンビマイタケ」栃木では「チチタケ」に思いがあるようです
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「トンビマイタケ(とんびまいたけ)」
「トンビマイタケ」が出る木は、ブナの立ち枯れ木です。「まいたけ」はミズナラの立ち枯れ木で、
里山でのクリの木などにもでるのにたいして、「トンビマイタケ」が、
里山に出ているのは見たことがありません。ブナの木がないからでしょうか？
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「トンビマイタケ(とんびまいたけ)」
きのこの発生時期を山の人たちは「山の花」で判断します。「とんびまいたけ」は、「ススキの穂」と
「山アブ」が判断材料になります。「ススキの穂」が包からでて白い穂をだし始め、「山アブ」が、車に
真っ黒となるぐらい寄り集まってくる時期が、「とんびまいたけ」の発生時期なのですが・・・
「山アブ」には・・・閉口します。刺されると「明日は他人の顔」となるのですから・・・
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★トンビマイタケ(とんびまいたけ)商品のご案内
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商品名...トンビマイタケ(とんびまいたけ)
販売価格...2400円/ 300g
とんびまいたけ
販売は８月から９月ころです。
ご注文はこちらきのこから
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商品名...珍品きのこミックス味噌漬け
販売価格...1000円/100g（100g×1袋）
「ヌケオチ」｢マスタケ｣｢トンビマイタケ｣ 珍品キノコの味噌漬けです。
これらのキノコは幼菌ではすぐに食べれますがすぐに固くて食べることが
出来なくなります。山の人達はこのキノコを上手に加工して食べてきました。
・・・味は「珍味中の珍味？」です・・
ご注文はこちら珍品、珍味から
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・・・・とんびまいたけとさるのこしかけ・・・・
トンビマイタケは、ブナの立ち枯れ木の根元にでます。
ブナの木にでるのです。
「やったぁ〜・・・ぶなの木」です
まいたけは、ミズナラの木ですので手も足も出ませんでした。
でもぶなの木は任せてください
一年中ぶなの木をもとめて、歩いています。
いろんな山々を駆け巡っているのです。
「なんで？」
「サルノコシカケです」
「さるのこしかけ？」
「サルノコシカケだよ」
「さるのこしかけが？トンビマイタケと」
「ピンポ〜ン・・・大当たり！」
「関係がある？」
「大関係あり！」
「なにが？」
「ぶ・な・の・木」
「ぶなの木？」
サルノコシカケは奥山のぶなの木の立ち枯れ木にでます。
トンビマイタケも、ぶなの木の立ち枯れ木にでるのです。
とすると・・・・
トンビマイタケが出る時期に
・・・サルノコシカケを採りに行くってこと
「そうでぇ〜〜す・・そのとおりで〜〜す」
サルノコシカケは奥山のぶなの木に出ていることが多いのです。
雪が解けてからは、奥山へはサルノコシカケ採りにでかけて
その道すがら、山菜を採ったり、きのこを採ったりするのです。
サルノコシカケのでているところは、想像以上の奥山です
普通は、何かの目的が無ければ入ることの無い山奥です
ナメコ採りや、マイタケ採り、トンビマイタケ採りぐらいしか
入ることの無い山奥です。
そのようなところにサルノコシカケはでています。
トンビマイタケもぶなの木の立ち枯れ木にでます。
じつは、トンビマイタケとサルノコシカケとはちょっとだけ関係があります。
トンビマイタケは若い立ち枯れ木が好きです。
サルノコシカケもそうです
そうか・・・やっぱり・・う〜〜〜む〜〜〜・・
サルノコシカケめ・・おまえまでもが・・
若い子がね・・・えぃ！そうでしょうよ！・・・
・・・おばさん・・なんか・・荒れてるみたい・・
・・・だいぶ機嫌が悪いじゃん・・・
・・・こわっい！！・・・
山でブナの立ち枯れ木を探すのには、
サルノコシカケを見つけることが肝心です
そのようなぶなの木にはトンビマイタケがでているのです。
「ジャジャジャ〜〜ン」
「やっぱりでています」
一挙両得というのはこのようなことをいうのでしゅか
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