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「むらさきしめじ」
「むらさきしめじ」・・晩秋雑木林、竹やぶの落ち葉上にきれいな紫色をした「きのこ」を見ることがあります。
このきのこが「ムラサキシメジ」ですが、このきのこは、「桜の木」と密接な関係がありそうです。
必ず周辺に「桜の木」が見当たります。桜の木があれば「あみたけ」の採れる松林でも採取はできます。
「山桜の木」は里山の雑木林には、必ず見当たる木です。そうすると「むらさきしめじ」も、里山にはどにでも
見つかりそうです。
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「むらさきしめじ」
「むらさきしめじ」はときとして、「山桜の木」を中心として、みごとな「サークル（菌輪）」を描きます。
日本人は藍色を好む民族なので紫色、桜の木、菌輪、容姿などから想像する「むらさきしめじ」は、
「日本人好みのきのこ」でしょう。「日本人好みのきのこ」としては、「ムラサキシメジ」のほか
「サクラシメジ」「キシメジ（シモコシ）」「クリタケ」などがあげられます。・・・・
その中でも楚々とした上品さは、「ムラサキシメジ」でしょう。・・・
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「こむらさきしめじ」
畑地、芝生、道端など人里近くに発生することが多く、幼菌はムラサキ色が濃く成菌になるにつれて
色が退色して白っぽくなります。株で群生することが多く、味はムラサキシメジにまさって
美味しいきのこです。
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「たまごたけ」
・・・・紫シメジが上品な紫なら、たまごたけは鮮明な赤色です。
自然の素晴らしい造詣には感服します。原色のきのこは食べれないをくつがえす
たべれるきのこの一種です
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「あかやまどり」
・・・原色に近い毒々しいきのこに「あかやまどり」があります。
大きなきのこで成長するにつれて、傘の表面がひびわれてきます。
姿や色合いからは燃えるような躍動感や力強さが伝わってくるきのこです
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「あけぼのさくらしめじ」
・・・きれいなきのこの一種に「あけぼのさくらしめじ」があります。
白い肌にほんのりと紅をさしたような姿は、恥じらいながら佇む乙女のようなきのこです。
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★むらさきしめじ商品のご案内
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商品名...むらさきしめじ
販売価格...1500円/ 300g
むらさきしめじの
販売は１１月から１２月ころです。
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販売価格...1500円/本
むらさきしめじの瓶詰め販売は１１月から〜です。
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・・・・「むらさきしめじ」と「きのこ目」・・・・
「むらさきしめじ」は、里山の雑木林が発生地です。
サクラの木との因果関係から、サクラの木のある公園や、
散歩道、林道などもむらさきしめじが出ているかもしれません。
一般的にはあまり知られていないきのこです
晩秋から初冬にかけての遅く出るきのこなので、
きのこシーズンではないから採取されることがないのかもしれません。
この時期は「くりたけ」が採取できるじきなので
「くりたけ」や「むらさきしめじ」を探しながら林を歩きます。
雑木林の木の葉は、枯れ落ちて一面は枯葉のじゅうたん・・
他の下草も倒れたり枯れたりで山はとても見通しがよくなります。
他の時期では見ることのできない、山の地形が良く見えるようになります。
ムラサキシメジは、他のきのこと違い立ち枯れ木や倒木に出る事はないので
枯葉の地面を注意深く見つめながら探し歩きます。
まず一個を見つけたら、その周辺を念入りに探します。
そうすると、見落として気がつかなかった「きのこ」が見つけられます。
こんなところに・・
あれこんなところにも・・
場合には踏みつけていたりもします。
目が「きのこ目」になるように注意深く慎重に探します。
目が「きのこ目」になれば、もう大丈夫でしょう
ムラサキシメジやチャナメツムタケ、ハタケシメジなど、
地面から出ているように見えるきのこは、採取の目標がありません。
注意深く周囲を慎重に探さなくては見つけることはできません。
これらのきのこの採取には「きのこ目」になることが、必要なのです。
あるとき突然に、きのこの世界がパァ〜と見えてくるのです。
探している目標のきのこが、見えくるんです。
「きのこ目」には保護色や、偽装はもう役に立ちません
落ち葉、雑草、枯れ倒木などの輪郭がはっきりしてきます。
隠れている「きのこ」まで、見つけることができます
「きのこ目」って・・わかりませんか？
う〜〜〜ん・・・わからないかもしれませんね・・・
わからなくてもいいんです。
わからないほうが、「見つけた」時の楽しみが大きいですから・・
森の自然でのきのこ採りは楽しいで〜す
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