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「ヌメリスギタケモドキ」
「ヌメリスギタケモドキ」には、似かよった種類が多くあります。「ヌメリスギタケ」「スギタケ」
「ツチスギタケ」「ハナガサタケ」があります。よく似ているので見分けが困難な種類もあります。
でも発生地が違うので、間違って採取することはありません。・・安心なきのこです・・・
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「ヌメリスギタケモドキ」
夏から秋遅くまで河原のヤナギなどの枯れ幹に発生します。一見毒々しい
黄色の傘と、いぼ状の「ささくれ」が、採取をためらわせます。食べられる「きのこ」でも、色が鮮明な
きのこは、敬遠されます。「タマゴタケ」は食べられるとわかっていっても、勇気がいるのです。
「ヌメリスギタケモドキ」も少しその傾向があって、積極的な採取はされていません。
傘の大きさやヌメリが特長で、それが他の似たきのことの判別になります。
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「スギタケ」
前者と似かよってますがちょっと違います。発生場所はブナの木などです。
でもヌメリがありません。・・・「なめこ」を探して山を夢中で歩いていると、おびただしい
きのこが木にびっしりとついています。喜んで近づくとこの「スギタケ」のことが多くあります。
「すぎたけ」は、このように群生してついていることがあります。・・
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「ツチスギタケ」
別名「スナモダツ」「ヤマドリモドキ」と呼ばれています。
林地、草原などの土から発生していることとで、他の「スギタケ」と見分けがつきます。
「ツチスギタケ」は、採取量も多く直売所などでは「土ナメコ」などの名前でで販売されています。
（ほんとに山の人は「名付け」が上手です）図鑑では「毒キノコ」の部類に入ってますが
どうどうと販売されている「きのこ」です。・・・小さい声で・・・私たちも、ゆでてさらして
漬けたり、瓶詰めでたべてま〜す・・・・
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「ハナガサタケ」
・・・これはほとんど採取ができないくらい稀なきのこです。
晩夏〜初秋にでるきのこですが、・・・「スギタケ」の仲間ぐらいと覚えておけばいいのでは・・・
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★ぬめりすぎたけもどき商品のご案内
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商品名...ぬめりすぎたけもどき
販売価格...1500円/ 300g
ぬめりすぎたけもどきの
販売は１０月から１１月ころです。
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・・・・ぬめりすぎたけもどき・・・・
黄色のきのこで、傘にささくれがあるきのこです。
仲間に河原の柳の木にでる「ヌメリスギタケもドキ」
奥山でみかけるのは「スギタケ」
里地の草むらなどに群生は「ツチスギタケ」といいます。
色が独特の黄色なのと、傘にブツブツのささくれがあることから、
毒キノコのように見えることや、
発生場所も限定されていることから
採取されることが少ないきのこです。
スギタケの仲間には、一様に似た外観をしているのでわかりますし、
毒キノコも無いので安心して採取ができます。
「ヌメリスギタケモドキ」は、柳の木が大好きで、
柳の木の枯れ木、倒木があると必ずといっても
良いほどこのきのこを見つけることができます。
柳の木は、きのことは意外と相性がよく、
河原の柳の木には、エノキタケがよく見られます。
またきのこのホダキとして、利用すると、
他のきのこよりも早くきのこが出ます。
でも柔らかいため、ホダキとしての寿命は
他の木より短く３年ぐらいが欠点ですが。
仲間の「ツチスギタケ」は、草むらなどに群生して出ます。
きのこ狩りは、自然のきのこが対象ですので必ず採取ができるとは限りません
タイミングよくきのこの採取時期に当たることばかりではありません
目的のきのこが採れなかった。
このようなときは、「ツチスギタケ」の出ている場所に向かいます
「ツチスギタケ」は、群生して株ででていたり、
散生したりして周囲一面にでています。
採取に飽きることがなければ
１０ｋｇも採れてしまうぐらいの発生量があります。
道の駅や直売所ではときおり、毒キノコと思うものが
堂々と販売されていることがあります
図鑑などでは「ツチスギタケ」は、
毒キノコになっていますが、この周辺では
普通に食べられている「きのこ」です。
市場の仲卸市場は、「カラハツタケ」が
「ハツタケ」として販売されていました。
「ハツタケ？・・ちょっと違うぞ」
一パック購入してきて、調べました
「ハツタケ」ではなく「カラハツタケ」でした。
きのこには紛らわしい仲間がいて危険です
でもこの、スギタケには
似た毒キノコがないので安心して採取ができるきのこです
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