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「まいたけ」
「まいたけ」には、夏から採れる全体がまだ白色の「シロフ」秋本番の最も多く採取される
トラの模様の「トラフ」、秋から晩秋に採れる灰色に近い黒がかった「クロフ」とがあります。
「クロフ」が一番おいしいとされています。この「クロフ」から、栽培用の菌をとって栽培します。
店での販売の栽培まいたけの色は「クロフ」にちかい、灰色となります。画像は「トラフ」です
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「まいたけ」
「まいたけ」は、きのこのなかでも「まつたけ」と並び最も採取しにくいきのこです。「まつたけ」は、発生場所が
広範囲なのに対して「まいたけ」は、決まった木（ほとんどがミズナラの木）だけにしかでないこともあって、
採取競争は激烈です。先んじて採取することはとてもむずかしく、「山のまいたけ採りの名人」に譲らざるを
えません。新しい「まいたけ」の発生場所を探しに奥山へとむかうのですが・・・
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「まいたけ」
「まいたけ採り名人」は、ほとんどの山の「まいたけマップ」を持っています。
まいたけのでる木は決まっており、何十年と山歩きをしてつくり続けてできた「まいたけマップ」、それ以外を
見つけようというのですから大変です。あそこまでは行くまいと思いながらの「まいたけ探し」です・・・
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「まいたけ」
「まいたけ」は、とっても採取がしにくいきのこです。でも・・・奥山だから・・・採れる？・・・
・・・ということではないようです。里山の小さなクリの木にもでていたというのです。・・くやしい・・
くやしい・・・奥山だけ狙って汗を流しながらミズナラの木を探し求めたのはなんだったでしょう・・・
あっさりと見つけられたのです。（他の人にですよ）・・・・残念！・・
でも、きのこ名人は「栗の木に出ているのは見たことがない」と言っていたので・・・ひょとすると・・
願望だったのかな・・「見つけられたら・・いいな〜」なんて・・
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★まいたけ商品のご案内
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商品名...まいたけ（小）〜
販売価格...2700円/ 300g〜
天然のまいたけ
販売は１０月から１２月ころです。
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商品名...まいたけ（粉砕乾燥品）
販売価格...未定/ 100g
まいたけの乾燥品を抗癌予防品として準備中です。
ご注文はこちらさるのこしかけから
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・・・・まいたけ放浪・・・・
「まいたけ」を探しに今日も行きます。
熊を怖がってはいられません。
もう「熊」に構っていられないのです。
次から次へと「ミズナラの枯れ立ち木」を探して、
山を無我夢中で歩き回ります。
ときどき「トンビマイタケ」の流れたのを目にします。
「ここまでは、来ていないな」・・・よしよし・・。
一つの山を見終えるとまた次の心当たりに向かいます。
何箇所かの「ミズナラの枯れ立ち木」をまわるのですが
新しいポイントを見ることも忘れてはなりません。
でも山のミズナラは皆が狙っているので自分だけが知っている
まいたけの木というのは、無いに等しいのです。
「まいたけ」には、他のきのこと違って、「次」はありません。
一度採取されればもうその木では「まいたけ」をとることは
できないのです。
小さいものを見つけたときに、とっても困るのです。
採っていいものか、それとも次の機会に延ばすか
でもその間に「誰かに見つけられるのでは」・・と・・
あせるっ！あせるっ！あせるっ！
誰かに先を越されるともうだめだから
自分だけの木を見つけたいけど
そうなるととんでもない山奥へ行くしかありません
いつだったか、奥山の奥山だと思ってナメコを採っていたら
リュックを担いだ男の人が身軽に頂上のほうから
降りてきたのには驚いてしまいました。
こんなところでも人に会ってしまう
もう行くところは無いのではと思うぐらいです
山に入って２〜３泊するぐらいの山奥でも行かなけりゃいけないのかな
でも・・奥山に「まいたけ」があるとはかぎらないし
この間は里山で他人に先を越されたし
あせるっ！あせるっ！あせるっ！
いつまでつづくんだぁ
まいたけ放浪は、いまだに続いています
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