山菜、きのこ 珍品みつけた おいしさは健康です 

新クイズへの挑戦

山菜、きのこ直売所
ちいくろ

天然の山菜、きのこは栽培品では味わうことの出来ない独特の風味や食感を持ちます。 ここ「みちのくの山々」から旬の味を産地直送でお届けします。
ちいくろです

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ふんせんき

「山菜、きのこ博学士」新クイズへの挑戦へようこそ

クイズへの挑戦が新しくなりました。
山菜やきのこ、木の実の楽しい出題をいたします。
正解者の中から、抽選で「賞品」」をお送りいたします。
ご応募されたかたは、正解、当選者発表をご覧ください。 
回答はメールアドレス・・・・ cheechro@sansaikinoko.comからどうぞ         
   
これまでのクイズ「出題」目次
    
1.きのこの歌
2.きのこの愛称
3.きのこの歌(詩)
4.とりかぶと
5.おいしい「こしあぶら」
6.おいしい「ねまがりたけ」
7.山のアスパラガス「しおで」
8.きのこの「食べ方」
9.きのこの「間違い探し」
10.きのこの「料理」
11.たまごたけ
12.危険な毒キノコ
13.ベニタケの利用
14.フウセンタケとは
15.こんなときどうする?
    
16.なめこの寒さ対策
17.きのこの環境適応能力
18.きのこの旬の見分け
19.縁起のよいきのこ?
20.奥山に「ねずみ」はいるの
21.「きのこ採り名人」になるぞ
22.「きのこ採り名人」・第2弾
23.「きのこ採り名人」・第3弾
24.「きのこ採り名人」・第4弾
25.「きのこ採り名人」・第5弾
26.「きのこ採り名人」・第6弾
27.「きのこ採り名人」・第7弾
28.「きのこ採り名人」・第8弾
29.初夏の山菜の根
30.山菜の発生地
    
31.野鳥の鳴き声
32.似ている木の葉
33.夏のきのこ
34.タマゴタケ発生地
35.きのこと動物
36.初秋のきのこ「ハエトリシメジ」
37.「きのこの愛称」
38.「あみたけの友だち」
39.毒キノコの味見
40.雪ナメコ
41.冬熊はいないのでしょうか
42.新春クイズ挑戦「負けるが勝ち」
43.「蔦や蔓の巻方の法則」
44.きのこの料理
45.きのこの食中毒に関する数値
    
46.「みちのく」について
47.トンビマイタケ発生時期は
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.

              

クイズに挑戦 vol.47・・

・・「トンビマイタケ発生時期は」・・     
 

 大変お待たせしました

 前回たくさんのご応募ありがとうございました。
 宝くじの当選番号が偶然にも申し込みのなかったところに
 当たってしまいました。
 ご応募いただいた皆さん残念でした。

 また機会を見て、企画しますので
 よろしくお願いします。

 お店のほうは今月20日頃から営業します。
 「みちのく」旅行の際はお立ち寄り下さい
 お待ちしています。

 6月中は、奥山での「たけのこ採り」で多忙でした
 タケノコはこの時期が一番の採取時期なのです
 
 例年より「タケノコ採り」の人たちが少なく
 時期を失したのかと思うような場所もありました。

 栗駒地震で、めっきり入山する人たちが減ったのです

 山までの道の復旧が遅れて閉鎖が続き、はるか遠回りをしないと
 その場所までいけないのも原因だと思います

 気のせいか「タケノコ」にも、いつもの勢いがなく
 小さいものが多いように思いました。
 とても巨大な地震でいまだに復旧活動が続いています

 今年も、もう夏です。
 6月後半から暑い日が続きました。
 タケノコを採りながら、「ならたけ」「うすひらたけ」「ますたけ」を
 採りました。

 夏に出るきのこは種類や発生量が少ないこと、暑くて採取環境も悪い
 ためにあまり採取されることはありません。

 その中でも「とんびまいたけ」というきのこは別格です。
 この地方の「きのこ採り」といわれる人たちは
 競って採取に出かけるのです。
 特に山形や秋田の人たちにはマツタケと並ぶ
 貴重なきのこのようなのです。

 山で暮らす人々は、山菜でもきのこでも
 自然の動植物を観察して、発生時期を見分けます。

 このトンビマイタケの発生時期を見分けるのに
 山のきのこ採りは、あるものを目安にしています

 さて、一体何から見分けるのでしょうか

      
                              
きのこ          問題
  ・・「トンビマイタケ発生時期は?」・・
トンビマイタケ発生時期の見分けに関する内容で正しい番号を   下記の中からお選びください・・
回答は「クイズに挑戦 vol.47回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「トンビマイタケ」です

1.「カジカ蛙」・・夏山ではこの時期「カジカ蛙」の大合唱、とてもうるさいぐらい、 この「カジカ蛙」が、鳴き止むころがトンビマイタケ採取時期の見分けです。

2.「春セミとミ〜ンミ〜ンセミ」・・ヒグラシに似た透き通った羽をもつ小さな「春セミ」、 体の大きな「春セミ」のお父さんに似た「ミ〜ンミ〜ンセミ」、この両セミが鳴いている時期が採取です・・

3.「川アブ」・・川には夏の時期になると手に負えないぐらいのアブの集団に遭遇します。このアブに 射されるとひどくはれます。いや〜なアブ・・でもこのアブが見分けのポイント

4.「ホトトギス」・・「ホトトギス」は、初夏は里地で昼夜お構いナシに鳴き続けてとても迷惑します。 でもある時期になると山のほうに移動するのです。そして山でなき続けます。ホトトギスが見分けです・・

             
  
   

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cheechro@sansaikinoko.com


締め切り     07月12日
  
正解発表     07月14日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
 

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クイズに挑戦「特集回」 vol.46・・

        「みちのくいで湯と山菜きのこ料理三昧」招待クイズ


・・「みちのくについて」・・
    
 

  2月は寒さの厳しい月ですが暦どおりに、
  寒さが一段と身にしみます。
  景気が悪く日本を代表する大手企業が軒並み
  利益を見直し巨額の赤字決算状態です。
  アメリカでも巨大企業が悲鳴を上げ、
  余波は日本のみならず全世界に及んでいるようです。

  特に日本は、原料を輸入して製品を輸出する
  加工型輸出産業経済なのでその影響は特に大きく
  今後の雇用にはとても不安です。

  天候も経済もこれ以上寒くなってほしくないのですが・・・

  雪が降ると小鳥の姿を良く見るようになります
  いつもは餌がどこにもあるのに、雪のためにいつもの場所では
  みつからないのでしょうか。
  建物の軒下や、雪解けの庭先、庭の立ち木などです。

  特にすずめは可愛らしい姿で大勢で飛んできます。
  彼らは集団で行動するようです。

  一羽が飛んでくると、次から次へと飛んできて
  枯れ木は瞬く間にすずめの花となりました。

  しばらく体を縮ませたり膨らませて
  寒さに耐えているかのようにじっとしているものや

  頭を羽の中に入れて口ばしでつついたり
  仲間と飛び跳ねて忙しくしたりしてましたが

  一羽が飛び立つと、少しおいて一匹また一匹
  数羽が飛び立ったと思うと、最後には黒い塊になって
  全部が飛び去ってしまいました。

  春や夏、秋で見ることが出来ない鳥が
  この時期には身近で観察できるのです。

  部屋の中の
  反射式ストーブの上には、餅の香ばしい匂いがしてきます

  「寒さもすてたもんじゃないし、雪もいいもんだな〜」
       ・
       ・
       ・

  さて今回は、記念回とし、正解者の方1組2名様を
  「みちのくいで湯、山菜きのこ料理三昧」へご招待します
  奮ってご参加ください。

  問題は「みちのく」についてです
      
                              
きのこ          問題
  ・・「みちのく」について・・
「みちのく」についてで間違っている記述の番号を   下記の中からお選びください・・

回答方法
今回は回答方法が少し違いますのでよ〜くお読みになってから、ご回答ください。 回答は、正解番号と2009年ドリームジャンボ「宝くじ」一等の予想下2桁番号を申請してください。 2009年ドリームジャンボ「宝くじ」一等の下2桁番号の申請順位はクイズへの回答 先着順として、回答時に既に同番号申請者がいる場合には、その番号の降順番号とします。 ドリームジャンボ「宝くじ」は例年6月中旬に抽選が行われますので、招待者の決定は6月中頃となります。

回答時には正解番号と、申請番号「00〜99のなかから任意の希望番号」の両方を連絡していただきます。 ご応募者には、メールで回答の正誤、申請番号の受理した旨をご連絡いたします。不正解の方は申請番号が 無効となりますのでご了承ください

空き申請番号は下記からご覧くださってお申し込みください

回答方法例
「クイズに挑戦 vol.46回答・・1.○○ 申請番号01」というようにご回答ください

画像は「店内画像」です

1.東北地方は昔都から勢力、支配力が及ばない遠い「道の奥」と呼ばれていました。 この「道の奥」が「みちのく」と呼ばれる由縁のひとつです。

2.俳人松尾芭蕉の東北を旅し俳句を詠んだ「奥の細道」はとても有名です。この「奥の細道」をもじり 旅したこの地を「道の奥(みちのく)」と呼ぶようになりました。

3.東北の太平洋側福島、宮城、岩手、青森は昔「道奥国(みちのおく)」と呼ばれていました。「道奥国」は その後「陸奥国(むつおく)」になりました。これも語源の一つといわれています

4.「みちのく」は、その神秘さから「未知国」「魅知国」などとメデアなどで 表現されることがあります。

             
  
   

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締め切り     04月30日
  
正解発表     06月中頃2009年ドリームジャンボ「宝くじ」抽選日
ご応募期間は、4月30日となっていますが先着正解者99件とさせていただきます
期間満了前に予定件数に達した場合にはその時点で申し込み期間終了となります。

当選者の決定
2009年ドリームジャンボ「宝くじ」一等の下2桁番号を申請した正解者が当選者です
昨年を例にすると、1等は47組118376でした。この例ですと下2桁76番を申請した方が 当選者になります。
   

「みちのくいで湯と山菜きのこ料理三昧」詳細は
   ↓ ↓ ↓ ↓   
<「みちのくいで湯と山菜きのこ料理三昧の旅ご招待」から>

申し込み申請番号一覧表
空き申請番号は下記からご覧くださってお申し込みください

    
00.空き
01.
02.
03.
04.空き
05.
06.
07.
08.
09.
10.空き
11.
12.
13.
14.空き
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.空き
22.
23.
24.
25.
26.空き
27.
28.
29.空き
30.
31.
32.
33.
34.空き
35.
36.
37.
38.
39.空き
40.
41.
42.空き
43.
44.空き
45.
46.
47.
48.
49.
50.空き
51.
52.
53.空き
54.空き
55.
56.空き
57.空き
58.
59.
60.空き
61.
62.
63.
64.空き
65.
66.
67.
68.空き
69.
70.
71.
72.
73.
74.空き
75.
76.
77.
78.空き
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.空き
90.
91.空き
92.
93.
94.空き
95.
96.
97.
98.空き
99.
               

当選者の発表

応募総数・・・108件
  正解者・・・75件

        
当選者

当選者発表・・63組130434ですので 34番が当選ですが残念ながら該当者はいませんでした。
次回をお楽しみに
          
     

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クイズに挑戦 vol.45・・

・・「きのこの食中毒に関する数値」・・     
 

  先日保健所の衛生管理責任者という講習をうけました。
  ちょうど前日に、山形県の鶴岡市で「ふぐ中毒」があり、
  食中毒にはくれぐれも注意するようにとのこと

  食中毒の予防は「手を洗う」ことで多くを
  未然に防ぐことが出来るそうです

  その本の一部に興味のある「きのこの食中毒」がありました。
  今回はその一部からの出題です

  きのこにはあまり関心を示していないようで
  統計は古い年代のです

  現在もあまり変わってはいないのでしょうか

  保険所の講習会のテキストから抜粋の問題ですが
  難問ですよ・・


  次回は約2ケ月ぐらいの期間で「ちいくろお店オープン企画」
  「みちのくいで湯と山菜きのこ料理三昧」招待のクイズを
  企画しますので、引き続きご参加くださいますよう
  お願いします


  
      
                              
きのこ          問題
  ・・「きのこの食中毒に関する数値」・・
きのこの食中毒に関する数値で間違っている番号を   下記の中から答えをお選びください・・
回答は「クイズに挑戦 vol.45回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「テングタケ」です

1.「3時間」・・毒きのこを食べてから中毒症状が現れる潜伏時間は、早いもので10分、遅いもので も、3時間以内に症状が現れます。

2.「6%」・・全国で一年間に発生する食中毒における「きのこに起因する割合」は、 食中毒の全体の6%弱、75件ぐらいです・・

3.「24人」・・昭和55年から平成9年に発生したきのこによる食中毒は786件、 患者数3382人、死者は24人です

4.「30種類」・・昭和63年から平成9年まで中毒となったきのこは約30種です。 したがって国内での毒きのこは約30種と考えられます・・

             
  
   

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締め切り     02月22日
  
正解発表     02月24日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・5件

  正解は

1.「3時間」・・毒きのこを食べてから中毒症状が現れる潜伏時間は、早いもので10分、遅いもので も、3時間以内に症状が現れます。

回答の多くは4番でした。国内での毒きのこは約30種と考えられますは正しいですが、食中毒の症状は遅いもので は、一日以上に症状が現れないものもあります。
      
当選者

抽選の結果当選者は  埼玉の遠藤様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.44・・

・・「きのこの料理」・・     
 

  当地方は雪の少ない冬ですが、山には雪がたっぷりとあります。
  雪解けが待ち遠しい近況です。

  例年この時期は白鳥が目の前の水田に飛来してきます。
  その数はおおよそ400〜500羽ぐらいはいるでしょう
  鴨や雁などを併せると相当な数になります・・が

  今年はまだ来ていません

  水田にはいつもの雪がありません。
  また猛吹雪もありません

  いつもですと白鳥たちは、雪の残った吹雪の水田で
  泥にまみれながら何かをついばんでいるのですが・・
  白鳥たちは寒さが大好きなようです

  今年はその風景をまだ見ることが出来ていません

  すぐ近くの水田には20〜30羽の白鳥が来ているだけで
  鴨や雁の姿は見えません

  白鳥の群れはグループを作っているようです、
  家族姿も見え灰色の羽が子供で薄汚れて
  両親のあとをつけまわっています

  でも、もう大人の体格なのです。
  「ひよこ」のような、白鳥はみたことがないので
  きっと飛来する前に大人の体格になってくるのでしょう

  今年はこれから大雪が来るのでしょうか
  白鳥は見たいけど大雪はいやですが・・

  今年の夏ごろに店をオープンするので
  きのこの瓶詰めしたものを出して
  いろいろ料理の勉強をしています

  きのこには、どのような料理がむいているとかの
  区分分けがしてあります

  この区分分け
  しっかりと見たことは無いと思いますが
  今回はこの区分分けの問題です

  組み合わせで間違っているものをお答えください

  難しいかもしれませんね


  
      
                              
きのこ          問題
  ・・「きのこの料理」   きのこの味の区分分けで間違っているキノコがあります。

  下記の中から答えをお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.44回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「きのこはっと鍋」です・・昔懐かしい料理ですが苦い思い出もあるかも!

1.「Aグループ」・・形がしっかりしていて歯ごたえがあり癖の少ないさっぱりしている きのこ類をいいます。・・ホンシメジ、ハタケシメジ、ムラサキシメジなどが入ります

2.「Bグループ」・・ヌメリのあるものや料理によってはヌメリの出るきのこ類をいいます。・・ ナメコ、アミタケ、エノキタケなどが入ります

3.「Cグループ」・・香りの強いものや味などに癖のあるきのこ類をいいます。・・ マツタケ、シイタケ、コウタケなどが入ります

4.「Dグループ」・・肉質がぼそぼそ、またはこりこりするようなきのこ類をいいます。・・ ハツタケ、ナラタケ、ヒラタケなどが入ります

             
  
   

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締め切り     02月08日
  
正解発表     02月10日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・22件
  正解者・・・3件

  正解は

4.「Dグループ」・・肉質がぼそぼそ、またはこりこりするようなきのこ類をいいます。・・ ハツタケ、ナラタケ、ヒラタケなどが入ります

ナラタケ、ヒラタケは、ぼそぼそはしません、別のグループです。でも今回も正解者は少なく 難しかったのかもしれません
      
当選者

抽選の結果当選者は  岡部文雄様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.43・・

・・「蔦や蔓の巻き方には一定の法則」・・     
 

  新春の問題では大変失礼しました。
  申し訳ありませんでした。
  今後は注意します・・・確かこれで2度目だったかも・・・

  冬の間は山菜やきのこはちょっとお休みですが
  仲間たちは「エノキタケ」を採取したり
  「田せり」「クレソン」だとか「ワサビ」を採取したり
  採っておいたクルミを出荷してたりです
  どうも仲間たちにはお休みはないようです

  山々の木々は葉が落ちて春を待っています
  葉が落ちると木々は裸になって、今まで見えないものが
  見えてきます

  店の周辺に「またたび」「さるなし」小さな「やまぶどう」「あけび」
  そして「つるうめもどき」を植えています

  何気なくそれらを見ていると
  あることに気がつきました。
  葉が落ちた、それらの蔦は全てある方向に巻いているのです

  蔦や蔓の巻き方には一定の法則でもあるのでしょうか
  一様に同じ巻き方なのです

  巻き方には伸びる先の上から下を見るか、
  または根元から伸びる先の下から上を見るかで
  同じ巻き方でも右巻き、左巻きとあるようです。

  これらの蔦や蔓には巻き方の法則でもあるのでしょうか

  ここでは、植物の根元(下)から枝の先端(上)を見た蔦や蔓の
  巻き方の問題です

  今回も新春の二の舞になりませんように・・


  
      
                              
きのこ          問題
  ・・「蔦や蔓の巻き方には一定の法則」   正しいものは何番でしょうか・・

  下記の中から答えをお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.43回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「藤(フジ)」です・・藤(フジ)にも巻き方があるのかな!

1.「右巻き」・・蔦や蔓の巻き方には一定の法則があります。アサガオ、エンゲンもマタタビや サルナシと同じ右巻きですが、右巻きには突き進む(どんどん延びる)という子孫繁栄の 自然界法則があるからです

2.「左巻き」・・右巻きをネジ巻きとか時計巻きとか呼んでますが、それは人間が勝手に決めた 巻き方の順手方向です。自然界では全く反対の「左巻き」なのです。それは蔦や蔓植物にとって都合の良い巻き方です。 左巻きのほうが巻きつく力が強まり他の外因から身を守ることが出来るのです

3.「どちらでもない」・・蔦や蔓植物の巻き方には全てが同じ「右巻き」「左巻き」というものではありません。 ある植物には一定の巻き方がありますが、同じ種類でも「右巻き」「左巻き」があります。何故違うのかって・・ 蔦や蔓に聞いてみないとわからないのです・・

4.「種類によって統一されています」・・蔦や蔓の種類が全て同じ巻き方と言うわけではありません。種類によっては 「右巻き」だったり「左巻き」だったりします。ただ同一種類で「右巻き」「左巻き」はないのです。蔦や蔓類も 仲間意識が強いのでしょうか

             
  
   

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締め切り     01月25日
  
正解発表     01月27日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・3件

  正解は

3.「どちらでもない」・・蔦や蔓植物の巻き方には全てが同じ「右巻き」「左巻き」というものではありません。 ある植物には一定の巻き方がありますが、同じ種類でも「右巻き」「左巻き」があります。何故違うのかって・・ 蔦や蔓に聞いてみないとわからないのです・・

でしたが、あまり正解者が少ないので不安になりました。もういちどネットで検索して両巻きがあるらしいので、 予定通りに「3」を正解にしました。
      
当選者

抽選の結果当選者は  田中稔様  です。
2回連続おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.42・・

・・新春クイズへ挑戦「負けるが勝ち」・・     
 

  2008年もまもなく過ぎていきそうです。
  「一日は長いが一年は短い」というようなことを聞いたことがあります
  ほんとにそのように感じる今日この頃です

  「それでも地球は動いている」など、時は休むことを
  知らないようですね。・・時には止まったり、休んで欲しいのに・・・
  ほんとに真面目なんですから

  2009年新春の問題は、
  「負けるが勝ち」の問題です
  時には自分から下がることで相手に花を持たせる
  このことわざが出来る人はほんとの意味での「大人」でしょう

  何が何でも「負けることは大嫌い」という方にはむきませんが
  正月ですので相手に気持ちよくさせてやりたいものです
  でも忍耐と勇気がいるんですよね
  日頃身近にいる方には 特にそうです
  なかなか出来そうで出来ませんが・・・

  さあ〜新春
  「負けるが勝ちで」家族団らん
  きっと良い正月を送れますよ・・・

  できるかな〜
  ・・・・実生活で・・

  この「負けるが勝ち」の意味で、
  正しくない使い方のものは何番でしょうか

  新春クイズへの挑戦は
  当選者から抽選で3名様へ宮城県特産の食べられる「銘品」を
  お送りします

  松島湾「牡蠣」、「白石温麺」、石巻産「笹かまぼこ」
  または「萩の月」を予定しています

  奮ってご応募ください

  では良いお正月を
      
                              
きのこ          問題
  ・・「負けるが勝ち」の意味で、   正しくない使い方のものは何番でしょうか・・

  下記の中から答えをお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.42回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「カンタケことヒラタケ」です

1.「ホンシメジ」を採りに山に行き、もう少しで採取予定地にたどり着くところだったが、あいにく天候が不順に なってきたので勇気を出して下山しました。

2.おもわぬ「コウタケ」を見つけて喜んでいたところに、見知らぬ人が来て自分が先に見つけておいたものなので、 自分が優先的に採る権利があるように言い出すので「どうぞ」と譲ってやりました。

3.「ウラベニホテイシメジ」を採取したら、友人が「クサウラベニタケ」だと強情をはりました。言い争っても 納得しないので、残念ですが採取をあきらめて他の場所に向かいました

4.仲間に「まいたけ」を採りにいこうというと、マイタケはもう無理だ「まつたけ」を採ろうと言うのです。 先日確認してきたので採れると言っても無理というので同調して「まつたけ」を採りに行くことにしました

             
  
   

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締め切り     01月11日
  
正解発表     01月13日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・27件
  応募全員を賞品の対象者とします

  正解は問題が出来そこないのためにありません

クイズへの挑戦へご応募くださいましてありがとうございます。正解は@番のつもりでしたが、 問題が不正確なために、回答が混乱しました。大変申し訳ありませんでした。 今回は応募者全員を賞品の対象とさせていただきました。ご了承お願いします

      
賞品の対象者

抽選の結果当選者は 田中稔様 武田耕治様  吉岡直樹様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.41・・

・・冬熊はいないのでしょうか・・     
 

  寒さが本格化してきました。
  新型インフルエンザが今年は猛威を振るうということです
  予防接種を早めにお受けください

  山は早い雪が降り一度は解けるだろうと期待をしてましたが、
  解ける様子はありません。
  どうやら根雪になるようです。

  暖かい日差しが射したのであきらめ切れずに「なめこ」を、
  見に行くことにしました。
  運良く山の雪は少なく、友人のスズキのジェムニは
  雪で横滑りをしつつも登っていきます
  相変わらずに乱暴な運転ですが、このような運転が
  雪山道の運転のようです

  思ったほど雪が無く沢沿いの倒木には、遅れた「なめこ」が
  茶光して付いていました。
  「ムキタケ」そして、こんなに遅れた「ブナハリタケ」も
  少しですが採取できました

  沢沿いの斜面には今、辛さが旬の「わさび」、
  空模様が怪しくなってポツリポツリと・・
  山は雨から雪に変わる変化も早いので、早々に退散です

  途中熊棚を見ながら山を後にした冬の「きのこ」採りでした。

  熊の多い山で、時々姿を見ることはあります。
  慌てた熊が雪の斜面を転げ落ちてきたときには、噴出してしまいました

  でもこの時期には熊に会うことは滅多にありません
  なぜだと思いますか。・・・
  
  正しいと思う答えをお選びください
  
  
       
      
                              
きのこ          問題
  ・・冬熊はいないのでしょうか・・

  下記の中から正しいと思う答えをお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.41回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「雪ナメコことエノキ」です

1.「熊さんは自尊心が強いから」・・熊の冬眠開始時期は寒さではなく雪の量にあるといわれています。 熊は体重が重く雪の上を自由に歩くことが出来ません。雪山で人に見つかったら滑稽な格好を 見せることになるので、山の王者熊さんの自尊心が傷つきます。ですから雪が降ると巣穴から遠くへ出歩くことは しないのです。

2.「白い雪とは相性が悪い」・・熊の最大の敵は「人間」です。雪の降る時期には猟も解禁になります。 雪の降る時期は山の木の葉などは枯れ落ちて一面見通しのきく雪野原、黒い熊さんは隠れるところもありません。 臆病な熊さんは、陰から人を見て見つからないようにしているんです。

3.「冬眠してま〜す」・・雪が降ると食べ物は見つけることは出来ません。熊の世界でも 「早寝早起き」は合言葉・・お尻にドイツトウヒのヤニで蓋をして春先までぐっすりと寝ることです。 「果報は寝て待て」って言葉も熊の世界にあるらしいですから

4.「子育て・・子育て」・・春先2頭の小熊が巣穴から飛び出してきます。冬は熊には冬眠も大事ですがもうひとつ 大事な仕事がありました。子孫繁栄です。雪が降ると本能的に冬篭りの支度をし子育てに専念するのです。冬の間に 穴の中でしっかり育てることは大変な仕事です。雪が降ったら山を散歩などしてはいられないのですから・・ おとうさんしっかりしてね!

             
  
   

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締め切り     12月21日
  
正解発表     12月23日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・9件

  正解は

2.「白い雪とは相性が悪い」・・熊の最大の敵は「人間」です。雪の降る時期には猟も解禁になります。 雪の降る時期は山の木の葉などは枯れ落ちて一面見通しのきく雪野原、黒い熊さんは隠れるところもありません。 臆病な熊さんは、陰から人を見て見つからないようにしているんです。

      
当選者

抽選の結果当選者は 菅谷様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.40・・

・・雪ナメコ・・     
 

  大変お待たせしました
  きのこが不作で採取が少なくて苦戦していました
  ところが大雪に見舞われて、休業をやむなくなりました

  今年は、どこでも採取がどうも本格的でないという声が聞こえてきます
  栽培品も思わしくないようです

  道の駅や直売所でも「天然のきのこ」は姿を見ることはできません
  
  この道の駅や、直売所では「天然きのこ」が、販売されて
  その土地での名称(愛称)が付けられて販売されています

  とてもユニークな名称が付いているので思わす微笑んでしまいます
  
  生活に密着した愛称が多いのも特長です

  特にこちらでは「なめこ」は大人気です
  このナメコの愛称を付けておけば身近に感じられるから不思議です
  いろいろなきのこにこの「なめこ」という名称が付けられています

  例えば「スギナメコ」というのがあります。
  これは「ツチスギタケ」のことですが、スギナメコは言い得て妙です

  このように「ナメコ」を付けたきのこの名称は他にもありますが、
  「雪なめこ」などと、幻想的な愛らしく呼ばれている
  「きのこ」があります。

  さて当地方で「雪ナメコ」と呼ばれているきのこは
  どのようなキノコでしょうか       
      
                              
きのこ          問題
  ・・「雪ナメコ」と呼ばれているきのこは・・

  下記の中から正解をお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.40回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は雪の中の「ナメコ」です

1.「チャナメツムタケ」・・晩秋このきのこが出てきのこシーズンが終了するとも言われているきのこです。 「ツチナメコ」等とも呼ばれています。このきのこが出ると雪が降るのが近いことから「雪ナメコ」と呼ばれて います

2.「フユヤマタケ」・・名前のとおり「冬」に松林などに出る小さいきのこです。ナメコ同様ヌメリ、歯ザワリが 似ていることから「雪ナメコ」と呼ばれる美味しいきのこです

3.「エノキタケ」・・晩秋から翌春まででる越冬キノコ、天然物は栽培品とは大きく異なることで 知られていますが、雪の中でも採取ができ、ナメコのようにヌルりがあることから「雪ナメコ」と呼ばれます

4.「カンタケ(ヒラタケ)」・・ナメコ同様晩秋から初冬にかけて発生するきのこで、雪の中でも採取することがあることから 地元などでは、「雪ナメコ」などと似ても似つかぬ名前で呼ばれる愛されているきのこです

             
  
   

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締め切り     12月07日
  
正解発表     12月09日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・23件
  正解者・・・12件

  正解は

3.「エノキタケ」・・晩秋から翌春まででる越冬キノコ、天然物は栽培品とは大きく異なることで 知られていますが、雪の中でも採取ができ、ナメコのようにヌルりがあることから「雪ナメコ」と呼ばれます

      
当選者

抽選の結果当選者は 豊橋の糟谷様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.39・・

・・毒キノコの味見・・     
 

  今年の「きのこ」はやっぱりなんか変です
  すぐに大きくなって腐れてしまうのです
  暖かさのせいでしょうか
  そういえば「毒キノコ」も、遠慮しているみたいです

  きのこの収穫が少ないので、「キノコ中毒」も少ないようです
  現代では「きのこ」の食毒が割合明確化になってきて、
  食生活もよく、知らないきのこを冒険を犯してまで、
  食べる方は少なくなってきているのでしょう

  藤沢修平原作で「キムタク」主演の「武士の一分」という映画がありました。
  殿様へ出す料理を毒見する下級武士の役柄です。
  ある日いつものように出城し毒見をして「毒」に当たり、失明してしまいました
  ひょとして「毒キノコ」を間違って調理した・・?と思ってましたが・・
  「キムタク」も好演でしたが脇役の召使いの方がとっても味がありましたね

  昔は権力のある方はこのようにして自分の食事の危険から身を守ることができましたが、
  一般庶民の農民などは、手当たり次第に何でも食べたことでしょう。
  きっと四六時中お腹をこわしたりして、薬草のお世話になっていたことでしょう

  身近に「きのこ」はたくさんあったと思います
  「きのこ」も重要な食料の一部に違いありません

  さて、その「きのこ」を最初に食べるときはどうしたのでしょうか
  何か方法があったのでしょうか

  今回は毒キノコの「味見」の問題です

  
  
       
      
                              
きのこ          問題
  ・・・昔「きのこ」を最初に食べるときはどうしたのでしょうか・・

  下記の中から正解をお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.39回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は小さいけど猛毒「ニガクリタケ」です

1.「ねずみに食わせた」・・昔はねずみがたくさんいました。ねずみは手当たり次第に何でも食べます。 このねずみを利用したのです。きのこを煮て置いておくとねずみが食べる。そのネズミたちの様子を伺うことで きのこの食毒が判断できるわけです。その名残が医療機関では「マウス」を利用していろいろ実験しています

2.「サルに食わせた」・・人間に一番近いとされている動物は「サル」です。山には野生のサルがたくさんいます。 サルは自分たちで「サル酒」を作ったりの利口なところもありました。人間に近いということでこのサルにきのこ料理を 食べさせてサルの体調を見てきのこの食毒を判断しました

3.「自分たちが食べた」・・食糧難の時代です。飢えは「毒キノコ」も食べさせてしまいます。毒だろうがなんだろうが 腹を満たせばそれでよい時代でした。誰かが犠牲になってそれを体験して言い伝えできのこの食毒を判断してきました。 貴重な人体実験の積み重ねでした

4.「犬や猫に食べさせた」・・家畜は一番身近な動物です。犬や猫はどの家庭にも飼われており、また同じ食事を 食べてきました。一番身近な動物は犬や猫です。きのこの食毒もこの犬や猫が人間の代わりに味見をしてきました。 犬ちゃん猫ちゃんありがとう、あなたたちのお陰で現代は安心してきのこが食べれます。

             
  
   

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締め切り     11月09日
  
正解発表     11月11日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・14件
  正解者・・・14件

  正解は

3.「自分たちが食べた」・・食糧難の時代です。飢えは「毒キノコ」も食べさせてしまいます。毒だろうがなんだろうが 腹を満たせばそれでよい時代でした。誰かが犠牲になってそれを体験して言い伝えできのこの食毒を判断してきました。 貴重な人体実験の積み重ねでした

      
当選者

抽選の結果当選者は岡部 文雄様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.38・・

・・あみたけの友だち・・     
 

  きのこの採取時期になると、いつも異常気象の話題になります
  報道によると今年のきのこは「大不作」のようです。
  夏の長雨のせいだとか、暑い日が続いているとか
  山には毒キノコの姿も見えないと永年きのこを採取している
  人たちが嘆いています

  でもこのような天候がこれからの日本の気候なのかもしれません
  きのこが時期はずれに出ても、採取が遅れても量が出なくても
  これがこれからの常識になるのでしょうか・・

  先日「まつたけ」を採取に行きました。
  師匠によると、マツタケの採取はあるものを目安に探すというのです
  3時か4時ごろに松山に行って、遠くから松の木の根元のところに
  西日があたるかどうかを観察するのだそうです。

  そのようなところは、傾斜地や崖地が多いので、風通しも良いので
  「マツタケ」には発生条件が揃うのだそうです
  さてその山に入ると、次は雑きのこが出ているかどうかの確認です。

  「マツタケ」採取のときは、「マツタケ」以外のきのこは全て
  「雑きのこ」になってしまうのです。
  この「雑きのこ」が、「マツタケ」が出る山かどうかの判断に
  なるのだそうです。

  発生条件が良くても、この雑きのこが出ない松山では、「マツタケ」を
  採るのは難しいのだそうです。
  この「雑きのこ」の、筆頭は「あみたけ」です。

  師匠の後を付きながら、「あみたけ」を採取していると
  「あみたけ」の発生場所にはあるきのこが必ずといってもいいほど
  採取ができます。このあるきのこが「マツタケ」採取の最大の
  目安となるのだそうです。

  このきのこは、同じアミタケの出る場所でも「マツタケ」の
  出るようなところを特に好むようです。
  さて「マツタケ」の採取目安となる「アミタケの友だちきのこ」は
  いったいどんなキノコでしょうか

  
  
       
      
                              
きのこ          問題
  ・・・「マツタケ」の採取目安となる「アミタケの友だちきのこ」は・・

「マツタケ」の好きな「アミタケの友だちきのこ」は・・?
下記の中から正解をお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.38回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は今年採取が危ぶまれる「アミタケ」です

1.「トキイロラッパタケ」・・松林で見られるアンズタケ科の仲間、淡い橙色や、黄色の姿で単生や株になって 発生しています。あまり馴染みが無いのですが「マツタケ」との相性が良いとなると話は別でしょう。 食べられる「きのこ」なので、採取範囲も広まり是非覚えておきたいきのこです

2.「アワタケ」・・松林では「あみたけ」や「はないぐち」等と間違われて採取されるきのこです。 「あみたけ」と違い大きく、煮ても変色することがありません。食べられるのですが人気がないのです。 足で踏みつけられる可愛そうなきのこですが、「マツタケ」採取にはこのアワタケが目印なのです

3.「オオギタケ」・・「あみたけ」と共生しているきのこは、このきのこ以外には見当たりません。「オオギタケ」 は、ベニタケと間違えそうですが煮ると黒い色に変わることが特長。「あみたけ」のあるところ 「おおぎたけ」あり、でもマツタケ山ではこのオオギタケが特に多く発生しているのです

4.「ハツタケ」・・ハツタケは採取ができそうでできないきのこです。発生は他のきのこと違って 多く出ていることは少ないからです。ポツンポツンと出ている物を採取するのです。でもある条件が マツタケと似ているようです。マツタケ山ではこの採取しにくい「ハツタケ」の発生量が目安なのですから

             
  
   

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締め切り     10月26日
  
正解発表     10月28日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・21件
  正解者・・・2件

  正解は

1.「トキイロラッパタケ」・・松林で見られるアンズタケ科の仲間、淡い橙色や、黄色の姿で単生や株になって 発生しています。あまり馴染みが無いのですが「マツタケ」との相性が良いとなると話は別でしょう。 食べられる「きのこ」なので、採取範囲も広まり是非覚えておきたいきのこです

まつたけ採りの師匠は,長年独自のまつたけ採取を続けてきています。他の人と同じでは自分は採取ができないと いうことで、まつたけの発生環境やどのような兆候があるかなどを、調べてきました。そのひとつに まつたけの出る環境にはこの「トキイロラッパタケ」が必ず発生しているのだそうです。逆に「トキイロラッパタケ」が 出ていない松の山には、条件が良くともまつたけは出ていないと言っています。 そういえば、いつも採取するまつたけ採取地にはこの「トキイロラッパタケ」が、きまってでていました。 ・・ということで、正解は1、「トキイロラッパタケ」でした。でも地域によっては違うことがあるかも知れません ので、ご確認くださいね!       
当選者

抽選の結果当選者は栃木の永沼様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
・・前回当選のお米のお届けはもう少しお待ちください・・

          
     
 

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クイズに挑戦 vol.37・・

・・きのこの愛称・・     
 

  9月後半に急に寒くなりました
  蔵王では初冠雪を観測したようです
  気温も朝は10℃を下回るような寒さです

  今年のきのこの出は悪く苦戦しています
  長年きのこ採りをしている人たちは、
  今年のきのこをこう予測しているようです

  木から出る「きのこ」は平年並み
  土から出る「きのこ」は凶作
  と見ています

  土から出ているように見える、「はたけしめじ」類や
  松林の代表的な「あみたけ」「まいたけ」も、さっぱりです

  大丈夫なんでしょうか
  暑かったり、長雨がたたったんですね
  自然は偉大ですから、大丈夫でしょうね

  昔の人々は、身近に採取できる「きのこ」や
  大量に採取ができる「きのこ」に愛称をつけました

  何といっても愛称の多さでは「ならたけ」でしょう
  各地方でいろいろな呼び名があります
  「ならたけ」の発生量はきのこピカイチ
  発生地域も広く各地で「愛称」がついているのも
  うなづけます

  「ならたけ」「ならたけもどき」「おりみき」などを混同して全て
  当地方では「モダツ」と訛って発音します
  また「ヨシタケ」「ボッコ」などといっているようです
  沢地にあまり発生量が多いので「サワフタギ」などともいってます

  さて当地方の、山間部では
  あるきのこを「ゴンドカブリ」と呼んでいるきのこがあります
  「ゴンド」とは、木の葉、枯れ木などまた腐葉土のことを言っているようです

  この愛称「ゴンドカブリ」も以前はたくさん採取ができたということですが
  現在はあまり姿を見ることがなくなりました。

  今回は当地方で言う「ゴンドカブリ」の、標準名を
  当てていただく問題です

  ・・・・難しいかもしれません・・・
       
      
                              
きのこ          問題
  ・・・愛称「ゴンドカブリ」の標準名は・・

愛称「ゴンドカブリ」の標準名は・・?
下記の中から正解をお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.37回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は今年採取が危ぶまれる「アミタケ」です

1.「ムラサキシメジ」・・雑木林の桜の木周辺でよく見かけるきのこですが、晩秋なので 枯れ葉が「きのこ」の傘に積もっていることが多くそれで「ゴンドカブリ」と呼ばれます

2.「ハイイロシメジ」・・杉林の傾斜地を好み晩秋に出る白い大型のきのこです。杉の枯葉の中から 出ているように見えることからゴミをかぶって出ているように見えて「ゴンドカブリ」と呼ばれます

3.「サクラシメジ」・・雑木林に出る桜色したきのこです。土から積もった腐葉土を 押しのけて出るために枯れ葉をかぶったように見えることから「ゴンドカブリ」と呼ばれます

4.「ハタケシメジ」・・藪地、草むら等に出ることが多く、それらの場所は枯れ草、枯れ枝が多く 発生環境が「ゴンド」の場所なので、「ゴンドカブリ」と呼ばれています

             
  
   

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締め切り     10月12日
  
正解発表     10月14日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・36件
  正解者・・・34件

  正解は

1.「ムラサキシメジ」・・雑木林の桜の木周辺でよく見かけるきのこですが、晩秋なので 枯れ葉が「きのこ」の傘に積もっていることが多くそれで「ゴンドカブリ」と呼ばれます

郷土の方からもご応募がありましたので簡単に説明します。むかし・・むかしある山村では、 きのこは重要な食料でした。容易に町へ出ることができないために自給自足を余儀なくされていたのです。 でも今は道路が整備されて交通が発達、食料は必要なときに必要なぐらいを買いに行くというふうに変わりました。 誰も山で「きのこ」を採取して保存することはなくなりました。 「きのこ」についての知識も興味もなくなってしまったのです。もちろん「ゴンドカブリ」などは、話にものぼりません。 秋の前半に、裏山できのこの大群を見つけたのです。幼菌でした。紫色で傘の表面には粘りがあり、その粘りが 落ち葉などを付着させて汚れて、見えたのです。そのきのこは大群であっちこっちに出ているのでした。 これを山の人は「ゴンドカブリ」と呼びました。標準名称は「カワムラフウセンタケ」なのですが、・・ しばらくしてから晩秋に裏山で紫色のきのこを見つけたのです。「やっやっゴンドカブリだ」、それも 大量に発生していたのです。幼菌は紫色でやはりゴミが付いていました。山の人はこの二つのきのこを それぞれ「初秋のゴンドカブリ」「晩秋のゴンドカブリ」と呼んで季節の変わり目の目安にしたのです。 この「晩秋のゴンドカブリ」は、「ムラサキシメジ」でした。今ではこのことを知る人もいなくちょっとさびしい 感じがします。       
当選者

抽選の結果当選者はij416mv様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
・・前回当選のお米のお届けはもう少しお待ちください・・

          
     
 

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クイズに挑戦 vol.36・・

・・初秋のきのこハエトリシメジ・・     
 

  8月は全国的に長雨でした。記録的な豪雨は各地で被害をもたらし
  ゲリラ気象は9月初旬まで続きましたね。

  お陰できのこ採りは、順調に行かずに崖地の少なく土砂災害の恐れのない
  里地が主体でした。

  数日前から天気は回復したので奥山へ「トンビマイタケ」採りへ、
  盆前から数度なく足を運んできましたが出る気配は全くありません

  そういえば盆前には無数に寄ってきた「アブ」が、見当たりません
  ススキの穂はと見ると、赤から金色に変わろうとしています。

  「アブ」と「ススキ」が同調していないのです。

  長雨がたたったのでしょうか・・・
  それとも、これからでてくれるのでしょうか・・
  一日中山を駆け巡りましたがとうとうその影を見つけることなく
  山を降りました

  でも奥山では「ブナハリタケ」「アカヤマドリ」「ナラタケ」
  「コウタケ」が少しですが採取できました

  さて晴れた翌日、気を取り直して里山へ
  里山では「キンタケ」「ギンタケ」「ウスムラサキフウセンタケ」の
  姿を見つけることが出来ました。
  まだ本格的ではありませんでしたが、まもなくたくさん出るようでした

  市場では岩手からは「マツタケ」が出ていました

  そろそろ本格的なきのこシーズンになりそうです

  里山での雑木林で採取できる「ギンタケ」はこちらの名称で
  標準名は「ハエトリシメジ」「キンタケ」は「キシメジ」のことです

  同じところに出てるキノコで、よく似ています
  この「ハエトリシメジ」は、不思議なキノコです
  人間には毒がないのに「ハエ」には、致命的な毒があるようで
  以前はこのキノコを手で縦に刻んで水を少し入れた皿に入れ各所に
  置いておく光景が各家庭で見られたのです

  ハエは皿ごとに数匹ずつ死んでいるのでした。

  「ハエとりリボン」と「ハエトリシメジ」を、よく見ることが出来ました

  時代は変わって「ハエとりリボン」は、姿を消しましたが
  牛を飼っている山間地では、この「ハエトリシメジ」をまだ利用しています。

  近くの山で「ギンタケ」をとって、
  食べたり(過食は良くないと言われてますが、こちらでは食糧事情が悪かったのか
  普通に食べています。・・美味しいキノコです)「ハエ」を、獲るのに
  利用する有能なキノコになっているのです。

  ハエを獲るのにこの「ハエトリシメジ」は知られてますが、
  同じようにハエを獲るキノコがあるのを、ご存知ですか

  こちらはあまり知られていませんね

  さて「ハエトリシメジ」のように「ハエ」を獲るのに、利用したキノコは
  いったいなんというキノコでしょうか

  来年ささやかなお店をオープンしますが、その材料の仕入先
  「きかわだ農産ファ〜ム」の、こだわり「ひとめぼれ」新米を
  オープンに先駆けて、抽選で3名様にご試食していただきます

  粘りがあって、とても美味しい「ひとめぼれ」です

  ただしお送りするのは、玄米で刈り取り後ですので
  賞品の発送は少しお待ちいただくかもしれませんので
  ご了承ください

  「きかわだ農産ファ〜ム」のホームページは、本ページリンク集からご覧いただけます
  
   
      
                              
きのこ          問題
  ・・・初秋のきのこハエトリシメジ・・

「ハエトリシメジ」以外に「ハエ」を獲るのに用いられている「きのこ」は
下記の中から正解をお選びください
回答は「クイズに挑戦 vol.36回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は奥山で採取の「アカヤマドリ」里山での上が「ギンタケ(ハエトリシメジ)」下が
「キンタケ(キシメジ)」で、アカヤマドリは25cm大の大きさです

1.「ツキヨタケ」・・初夏から出るこのきのこは、夏のハエを退治するキノコとして利用されました。 夜薄明るく光る成分がどうやらハエの殺傷能力を高めているらしいのです

2.「キクラゲ」・・キクラゲを茹でてゼリー状にすると、粘りが発生します。ハエはこのゼリーが好きで 寄ってきますがいざ飛び立とうとすると、足が動きません。ゼリーの粘りがハエとりリボンのような役目を していたのです。ハエさん残念でした

3.「ホウキタケ」・・今ではあまり採取ができなくなりましたが、以前は多くのホウキタケが、採取できました。 ホウキタケは毒性のあるものが多く、ホウキタケ液をなめたハエは痙攣を起こし、器の水に沈んでしまいます。 ホーキタケ液は皿状ではなく、どんぶりのような器を用いてハエを溺れさすのが特徴です

4.「テングタケ」・・テングタケは人間にも、ハエにも猛毒のようです。特に傘のイボイボのイボテン酸が ハエには致命傷のようです。ただテングタケは人間にも猛毒なので積極的に用いられることがなく、 ハエに対する知名度が薄いようです。・・ハエチャンチャン・・

             
  
   

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締め切り     9月28日
  
正解発表     9月30日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・32件
  正解者・・・18件

  正解は

4.「テングタケ」・・テングタケは人間にも、ハエにも猛毒のようです。特に傘のイボイボのイボテン酸が ハエには致命傷のようです。ただテングタケは人間にも猛毒なので積極的に用いられることがなく、 ハエに対する知名度が薄いようです。・・ハエチャンチャン・・

      
当選者

抽選の結果当選者は田中稔様 横浜 k.simomura様 坂本克彦様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
現在当地方は稲刈りの真最中です。お米のお届けは10月中ごろを予定しています

          
     
 

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クイズに挑戦 vol.35・・

・・きのこと動物・・     
 

  北京オリンピック観戦に夢中になってお待たせして
  申し訳ありませんでした。

  中国は、とても広い国で人口も13億人位いるようです
  ・・13億人もいるんですか・・すご〜い・・
  選手もその中から選ばれるんですからとても大変だと思います
  おかげさまで中国が少し身近に感じられるような気がしました

  いつだったか中国で「まつたけ」を採取している映像を
  見たことがあるような気がします。

  日本ではマツタケの発生地は樹齢もいったマツの大木が多いのですが、
  中国では山でも、ハイマツのような背の小さい木の根元で採取しているようでした
  そんなに険しい山ではないので、普通に女性や子供が採取しているように見えました・・
  採取には犬も連れて行っているような映像もあったように記憶しています

  「マツタケ」は、きのこでも珍しく日持ちのするきのこです
  このようなきのこは他には見当たらないように思います
  採取から消費までの長い期間でも大丈夫なので中国から大量の
  輸入品にもなっているのでしょう

  希少な高級きのこを採取するときに、このように
  動物の特殊な能力を利用してきのこを採取することがあるようです

  動物の嗅覚や動物のある行動を利用して
  きのこを採取する

  これが、上手くいくと誰でもたやすく
  「まつたけ」もとれそうですね。

  さてどのような動物をどのように利用して
  きのこを採取していると思いますか
  
   
      
                              
きのこ          問題
  ・・・きのこと動物の記述で正しいものは・・

回答は「クイズに挑戦 vol.35回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「猿とサルノコシカケ」・・コフキサルノコシカケはサルノコシカケでも貴重なきのことされています。 特に梅に出るサルノコシカケは高値で取引されているようです。奥山では猿がこのきのこに腰掛を していることから、猿のいそうな山がこのきのこの採取場所とされています

2.「豚とトリュフ」・・欧州では特に人気があって高級食材とされています。採取も容易ではなく 「豚」の嗅覚に頼り採取したりしているようですが、豚は見つけた「トリュフ」を、食べてしまうのが 欠点なので、日本では犬を使って探しているようです

3.「モグラと冬虫夏草」・・「冬虫夏草」は不思議なきのこです。昆虫などにきのこが寄生してしまう ほんとに不思議なきのこです。癌に対する効果があることでも知られてますが、採取はとても困難です。 でも、ポイントがあります。山でモグラの形跡を探すことが採取の近道、モグラは昆虫の死骸を求めて歩いてますから

4.「犬とコウタケ」・・コウタケは大型なきのこで香りがよくコウタケの炊き込みご飯は高級料理となっています。 近年採取は容易でなくなりマツタケ以上の高値となっていたりします。このコウタケの香りを犬が感じることから 採取にはダックスフンド犬を使うことがあるようです。

             
  
   

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締め切り     9月7日
  
正解発表     9月9日


  
               

当選者の発表

応募総数・・・24件
  正解者・・・23件

  正解は

2.「豚とトリュフ」・・欧州では特に人気があって高級食材とされています。採取も容易ではなく 「豚」の嗅覚に頼り採取したりしているようですが、豚は見つけた「トリュフ」を、食べてしまうのが 欠点なので、日本では犬を使って探しているようです

      
当選者

  抽選の結果当選者はmaruto様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.34・・

・・タマゴタケの発生地・・     
 

  気候の異常で各地に大雨を降らせたり、突風、雷、などによる被害が
  テレビで報道されてました。お見舞い申し上げます。
  こちらでも先日かなり激しい揺れに襲われて、これは大変な被害が出たのでは
  危惧してましたが、震源地が深いのと揺れがどうの・・とかで
  地震エネルギーの大きさの割には被害はほとんどありませんでした。

  でも、少し変です。
  なんか地球が怒ってるようです。
  人間に警告を与えているかのようです。

  ここのところ連日の雨で(西のほうは猛暑なのに)どこへも
  出かけることなく、じっとしてました。(体にカビが生えそうです)

  昨日思い切って「たらの木畑の草取り」に出かけました。
  やっぱり雷とともに豪雨、でも一時間もすると青空・・・おかしい・・
  畑続きの山へはいると、小さなきのこが出ていました。
  
  ホームページを見ているともう「トンビマイタケ」や「マイタケ」が
  採取できているようですが・・くやしい・・雨ででかけられません・・

  フキを採取してきた「名人」が、知人とたくさんの「コムラサキシメジ」を
  採取してきました。
  このきのこも梅雨時から晩秋まで出るきのこです。
  さっぱりした味が好まれています。

  その知人が、今年は「タマゴタケ」を採りたいので
  連れて行ってというのです。

  「タマゴタケ」でも、他のきのこでも採りたいきのこを
  的確に採取できるのは「きのこ名人」だけのなせる技です

  「きのこ」には、発生地の最適場所があって
  どこへ行っても採取ができるというものではありませんね

  「きのこの習性」を知ることは、採取が容易になりますが、
  やっぱり経験と、研究でしょうか・・いや根性ですか?・・

  さて、このタマゴタケいったいどこへ行けば採取ができるのでしょうか

  あなたは、いったいどの場所に行かれますか
  番号でお答えくださいね

  今回は間違いが起こらないように、出題しました。
 

  
  
   
      
                              
きのこ          問題
  ・・・タマゴタケの採取にあなたはどこへいかれますか・・

回答は「クイズに挑戦 vol.34回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「公園の松林」・・タマゴタケはテングタケの仲間です。テングタケは整地された松林が好きです。 もちろんタマゴタケも、その仲間なので公園の松林は発生適地なのですから

2.「河川敷林」・・きのこの発生地は風と微妙な関係があります。闇雲に歩き回るよりは、 風の流れの良い河川敷林は、きのこの絶好の発生適地です。もちろんタマゴタケも採取できます

3.「奥山のブナ林」・・奥山のブナ林はなんといってもきのこの発生適地でしょう。希少なきのこは ほとんどこの林で採取ができます。採れないきのこは無いと言ってもいいほどです。。

4.「里山混合林」・・タマゴタケは意外と身近なきのこです。遠くへ探しに行くことはありません。 近くの雑木林にでているのですから、ドライブや散歩中に見つかるかもしれませんよ。

             
  
   

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締め切り     8月10日
  
正解発表     8月12日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・16件

  正解は

4.「里山混合林」・・タマゴタケは意外と身近なきのこです。遠くへ探しに行くことはありません。 近くの雑木林にでているのですから、ドライブや散歩中に見つかるかもしれませんよ。

      
当選者

  抽選の結果当選者はkamonegi@様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.33・・

・・夏のきのこ・・     
 

  暑中お見舞い申し上げます
  連日30度cを越す暑さで「熱中症」で、倒れる方が多くいるようです。
  
  夏の甲子園を目指す高校野球の県予選が真最中で、この暑さのなかで
  まさしく熱闘が繰り広げられています

  応援の方々にも「熱中症」で倒れてとても苦しい思いをされているようです
  病気は他人にはわからなく本当に辛いものです。
  皆様もくれぐれも、暑さやそのたの病気には十二分にご注意されて
  暑夏をお過ごしください。

  先日暑い中、「たもぎたけ」を採取に行きました。
  「たもぎたけ」は別名「ニレタケ」とよばれて、「楡の木(ニレの木)」に
  でるきのこです。

  北海道のほうでは普通に採取ができるようですが、
  普通には採取のできにくいきのこです。

  5月の後半から夏の暑い時期に出るきのこなので、珍しいきのこです。

  でもこの「たもぎたけ」を、採取に行きますとほかのきのこも採取ができます
  夏でもきのこは出ているんですね。

  さてこの暑い時期に採取ができるきのこは数が少ないのですが
  夏から初秋にかけて出るきのこのうちで、間違っているきのこが
  ありますが、どのきのこでしょうか・・

  日本列島は広いからこちらでは暑い時期でも他の地域では
  違うかもしれませんが「みちのく」をイメージして
  お答えくださいね。

  いま、お店を改装中です
  来春にはささやかなお店をオープン予定です
  そのときには、クイズ参加者一組2名様を「みちのくのいでゆめぐり」と
  「山菜きのこ料理三昧2泊3日の旅」にご招待予定です。
  ひきつづき「「山菜、きのこ博学士」新クイズへの挑戦へようこそ」を
  よろしくお願いします。
 

  
  
   
      
                              
kuizu          問題
  ・・・暑い時期に採取のできるきのこで間違っているきのこは・・

回答は「クイズに挑戦 vol.33回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「ひらたけ」・・四季きのこと言われていますので、もちろん夏の時期にも採取はできます

2.「つきよたけ」・・毒キノコですが「つきよたけ」は、他のきのこに先駆けて出ることから、 他のきのこの発生状態のの目安となるきのこです

3.「こがねたけ」・・お坊さんのような雰囲気のする金色のきのこです。ススキの藪の中、草むら などで見かけます。この時期には蜂やアブが多く採取は厄介です。

4.「ますたけ」・・魚の鱒に似て紅色なきのこです。先日「山菜料理店」に行ったときには おいしいマスタケ料理が出ました。こんな時期に採れたんですね

             
  
   

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締め切り     7月27日
  
正解発表     7月29日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・18件
  正解者・・・14件

  正解は

・・・・3.「こがねたけ」・・お坊さんのような雰囲気のする金色のきのこです。ススキの藪の中
草むらなどで見かけます。この時期には蜂やアブが多く採取は厄介です。

・・・のつもりで、出題しましたが
1.「ひらたけ」・・四季きのこと言われていますので、もちろん夏の時期にも採取はできます

の回答者も多く、「うすひらたけ」「ひらたけ」の違いを判断されたようでした。

回答者には、きのこについてはとっても詳しい方が居られることを、見過ごしていました。
大変申し訳ありませんが今回は出題ミスで正解は「1」「3」両方正解とさせていただきます。

      
当選者

  抽選の結果当選者は岐阜県 浜口様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.32・・

・・似ている木の葉・・     
 

  クイズへのご来場ありがとうございます。
  回答に寄せられます時候の挨拶、その地方の山菜やきのこの様子
  料理方法、回答者の近況など、楽しく読ませていただいております

  信じられないでしょうけども
  パソコンはとても苦手です
  特にメールは、キーボードを打つので苦手です

  そんなわけで、返信は・・できかねています。
  これからも・・ず〜と返信できませんが・・お許しを・・
     ・
     ・
     ・
  今年も7月(文月)に入りました。
  7月1日はとても暑い日で、扇風機を回してしまいました。

  夏至が過ぎたので日はこれから少しづつ短くなるのでしょう
  今は7時でも明るいのに・・

  「みちのく」の気候もちょっと亜熱帯性気候になってきています
  日中あの暑いくらいの気温が、いつの間にか寒い風が
  窓から入ってきて思わずに「寒い!」って窓を閉めました。

  ・・・日中は暑く夜は寒い・・・寒暖の差が激しいのです。

  まもなく「蛍」が飛び交う日が来そうです
  すぐ目の前の小川は、いつの間にか「蛍」が、戻ってきて
  たくさんの「蛍」が飛び交います。
    だから小川の草は刈らずにそのままにしているのに、興のない人は
  流れがよどみ「めぐさい」(方言で汚いこと)から、刈ろうとします

  もう半月待ってください
  「蛍」が、飛び交うまで・・
  そんな小川が、目の前にあるのです。

  奥山では新しい木々の芽がたくさん出てきました。
  奥山の木の代表的な木は「ぶな」ですが、そのほか「みずなら」
  「とちの木」などがあります。
  足元を注意深く見つめると幼木の若葉が目に付きます

  奥山の雪の残ってるところでは、「こしあぶら」の若芽がまだ採取できます。
  でもさすがに大きくなっているのがほとんどですが・・

  「あれ、これ似てる」
  こしあぶらの幼木の若葉が、ある幼木の若葉にそっくりです
  同じ5葉で、形もそっくりです。
  思わずそ〜と引き抜いてみました。

  根のところには、その木を象徴する木の実がありました。
  これこそ本当の「実生苗」・・

  さて奥山で見つけた「こしあぶらの葉」に、そっくりな「葉」の
  持ち主はいったいなんという木でしょうか

  
  なんでも興味深く見つめると、
  これまでわからなかったことが見えて来るんですね
  
   
      
                              
kuizu          問題
  ・・・似ている木の葉・・
    「こしあぶらの葉」に、そっくりな「葉」の持ち主はなんという木でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.32回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「みずならの木」・・「どんぐり」は、ならの木の実で、ならの木の種類によって形や大きさが 違いますが、「みずなら」は、大木になるわりには小さく幼木の葉は意外と5葉なので、驚きです。

2.「とちの木」・・・「とちの実」は、栗と似てますが大きく昔は救荒食物として育てられました。 葉は5葉だったり3葉だったりしますが幼木の葉は「こしあぶら」そっくりです

3.「ぶなの木」・・・「ぶなの実」は、森の動物たちの好物で熊さんたちも大好きです。「ぶなの実」の 豊作、不作は森の動物たちの死活問題、幼木はぶなの木周辺でたくさん見ることができます。 これが「こしあぶらの葉」に、似ているのです。奥山の木なのでみな似ているのでしょうか

4.「かつらの木」・・・奥山の入り口付近にひときわ大きくそびえたつ巨木があります。根元から数本に 枝分かれしおのおのが巨大です。この「かつらの木」意外と知られていない木ですが、実はカヤの実のように 細長く、春先にはそこから小さな5葉の葉を出しまるで「こしあぶら」と見間違うほど似ているのです

             
  
   

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締め切り     7月13日
  
正解発表     7月15日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・9件
  正解者・・・9件

  正解は

2.「とちの木」・・・「とちの実」は、栗と似てますが大きく昔は救荒食物として育てられました。 葉は5葉だったり3葉だったりしますが幼木の葉は「こしあぶら」そっくりです

「とちの木」の幼木はほんとに、そっくりです
                   
当選者

  抽選の結果当選者はmizuyukiwada様  です。
おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.31・・

・・野鳥の鳴き声・・     
 
  14日の岩手宮城内陸地震にはとても驚きました。
  この時期は、栗駒山周辺は「ねまがりたけ採り」で大賑わいになるからです。

  土曜日でしたので多くの山菜愛好家の人たちが「ねまがりたけ採り」に
  行く予定でしたでしょう。
  私たちも17〜18日ごろに採取予定でした。

  通常8時半ごろですともうみんな山に入って盛んに採取している時間帯です
  でも運良くこの時期「採取」できる場所は、被害の大きかった場所より
  より頂上に近いところで、栗駒山の裏側に当たる秋田県と岩手県との
  県境付近須川周辺のところです。

  山での崩落被害は甚大で栗駒山周辺は全ての道が通行禁止となりました。
  今年の「ねまがりたけ採り」は断念です。

  地震で栗駒山麓での山菜取りの人や釣り人が、行方不明の状態です
  一日も早く生存の朗報を待ちたいと思います。

   ・
   ・
   ・
  山での山菜やきのこ採取の楽しみには、
  美味しい山の空気を吸っての自然とのふれあいがあります。
  気持ちがリフレッシュし、生きてる実感が持てます

  動植物の生態を見るのも楽しいものです。
  思いもかけない喜びを見つけることがあります

  特に野鳥の鳴き声には心が和みます。
  セミや虫の声に混じっていろんな野鳥の声が聞こえてきます
  山ではいろんな野鳥の鳴き声を聞くことができます  
  
  この野鳥の表現で間違っているのはどの野鳥だと思いますか
   
      
                              
kuizu          問題
  ・・・野鳥の鳴き声・・
    この野鳥の表現で間違っているのはどの野鳥だと思いますか

回答は「クイズに挑戦 vol.31回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「キツツキ」・・・山では機関銃を撃つような”ダダダダダ”という木に穴を開けて虫を取る音を 聞くことがあります。鳴き声は体に似合わない、ふくろうのような「ほーほー」なので滑稽です

2.「ウグイス」・・・初春から初夏まで山では鳴き続けています。鳴き声の「ケキョケキョ」は縄張りがあって、 自分の縄張りに入ってくる他のウグイスを威嚇するために鳴くのだそうですが・・定かではありませんが

3.「カッコー」・・・鳴き声がそのまま名前になったような野鳥です。初夏に鳴き始めるので「カッコー」が 聞こえ始めると、山菜(特にふき)に「虫」が入るから山菜取りは終了と言われています

4.「ホトトギス」・・・独特な鳴き声はいろんな表現で表されています。街では夜中まで鳴く事があって うるさい鳴き声とも非難されていますが、山ではこの鳴き声も身近に感じるから不思議です

             
  
   

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締め切り     6月29日
  
正解発表     7月01日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・18件
  正解者・・・17件

  正解は

  1.「キツツキ」・・・山では機関銃を撃つような”ダダダダダ”という木に穴を開けて虫を取る音を 聞くことがあります。鳴き声は体に似合わない、ふくろうのような「ほーほー」なので滑稽です

この問題で間違った人は凄い・・と・・感じました
                   
当選者

  抽選の結果当選者は成田市渡邊千文様  北海道 ミヨ子様   東京日野 岡部様  です。
今回は3名の方を当選としました。おめでとうございます
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.30・・

・・山菜の発生地・・     
 
  先日までは暑い日ぐらいの天候が続いてましたが、5月後半からは、
  一転寒い日が続いています。

  奥山では「ねまがりたけ」採りがこれからが最盛期ですが
  山菜シーズンは今年は終了してしまいました、
  皆さんの収穫はどうだったでしょうか

  来年のために山菜のおさらいをしておきましょう。

  山菜はすべてがどこにでも出るということではなく
  相性があるようです
  その相性を知っておくと、採取が楽ですね

  今回は山菜の発生地の問題です。

  地方によっては発生地が違うこととは思いますが
  こちらの相性のよい適地を考えてみてください。


  先日初夏のきのこの「タモギタケ」をとりに行きました。
  奥山でも「ニレの木」は、低地に出ているために山の入り口
  付近で探します。

  毎年同じ木に出ることから、めぼしをつけて何箇所か歩きます

  「タモギタケ」は、鮮やかな黄色で出ることから
  すぐわかります。

  でも、見当たりません。
  いつもの木にも出ていません。

  キノコは「森の掃除人」なので、「タモギタケ」の出る木も
  年々腐敗が進み、触れるとぼろぼろっと崩れていきます
  ・・この木はもうだめ!・・

  新しい木を見つけるよりも、駄目になっていく木が多いのです
  「ニレの木」自体が少ないので、このキノコもまもなく
  採取ができなくなるかもしれません

  地元の大学で、「タモギタケ」は人間によい活性を与えるとかで
  ハウス内に「タモギタケ」を栽培してその中を
  森林浴のように散歩するのだそうです。

  キノコにはまだまだ未知の部分が多く
  これからも大いに研究されていくようです

  さて山菜の発生地ですが、この中の記述のうちで
  間違っているものは何番でしょうか

  「みちのく」では採取ができても、他の地域では採取ができない
  山菜がありましたら勘でお答えください

  賞品は、山弁当漬物3点セットをお送りします
  
  
  
      
                              
kuizu          問題
  ・・・山菜の発生適地・・
     山菜の発生適地の記述で間違っているものはどれだと思いますか

回答は「クイズに挑戦 vol.30回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「あいこ(ミヤマイラクサ)」・・・葉や茎にとげのある山菜です。「あいこ」も人気のある山菜で こぞって採取っされます。発生地は広く林地内、草むらや藪地ですがでもそれらには共通点があります。 発生地の地面はほとんど石や岩の多い地盤面なのです。あいこは石が好きなようです

2.「あかみず(ウワバミソウ)」・・・「みちのく」では、採取期間が長く山菜ではもっとも愛されている 種類のひとつです。発生地や発生量も多く林地や山の斜面なども採取場所ですが、沢沿いの周辺は 立派なあかみずが採取できます。他方では「ミズナ」といわれてあかみずは湿った場所が好きなようです。

3.「うるい(ギボウシ)」・・・「うるい(ギボウシ)」は種類が多くどの種類も食用になります。なかでも 「オオバギボウシ」は大きな種類で栽培も盛んです。栽培では畑に植えられてますが、本来は日陰が好きで 林地内に自生することが多い山菜です。林地内のギボウシは茎が白く柔らかで人気があります

4.「しどけ(モミジガサ)」・・・しどけは上品な香りが好まれている山菜です。山菜でも採取がしにくく 誰もが簡単に採取できるというわけにはいきません。でも発生地には傾向があります。発生地は少し湿った 日陰の傾斜地を好んででます。でも傾斜地は足が滑ったりしますので採取には注意が必要です

             
  
   

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締め切り     6月15日
  
正解発表     6月17日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・11件
  正解者・・・0件

  正解は

  3.「うるい(ギボウシ)」・・・「うるい(ギボウシ)」は種類が多くどの種類も食用になります。なかでも 「オオバギボウシ」は大きな種類で栽培も盛んです。栽培では畑に植えられてますが、本来は日陰が好きで 林地内に自生することが多い山菜です。林地内のギボウシは茎が白く柔らかで人気があります

「うるい(ギボウシ)」は、湿り気が好きで林地内ではなく沢地の崖地が大好きです
難しかったでしょうか・・?ほとんどが「1」の回答でした。「あいこ」は石ガラ地面が好みです。                    
     
 

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クイズに挑戦 vol.29・・

・・初夏の山菜の根?・・     
 
  先日仙台では恒例の「青葉祭り」が行われて
  「スズメ踊り」という、躍動感、リズム感のある踊りの
  競演がありました。「連」というのか、たくさんの
  グループが競う踊りです

  仙台伊達藩のシンボルマークは「竹に雀」です。
  この竹に雀が舞い踊るかのような激しい踊りで
  若い女性たちが、見事な踊りを披露してくれました

  「よさこいソウラン」や「阿波踊り」などと同じように
  見る側もとっても楽しい「スズメ踊り」です

  ぜひ仙台にお越しの際にはこの「スズメ踊り」を
  ごらんになってください
 
  初夏の奥山は、いつもですとこれからが山菜シーズンですが、
  今年は少し違うようです。

  温暖化のせいなのか、年ごとに山菜の季節感が薄れてきているようです
  でも、奥山ではせっせと山菜採りに精を出してる人たちがいます

  この時期の奥山では、ねまがりたけ、しおで、やまうど、わらび、ゆきざさ
  ししうど、ぜんまい、こしあぶら、あまどころなどが採取できています

  山菜の食毒の見分け方に、地表上の茎や葉柄だけではなく根も
  観察するようにとあります

  山菜、きのこには不思議なことによく似た物が
  必ずといってよいほど近くにあって、採取する人を迷わせます

  こしあぶらも似た物がありあります
  たらの芽もあります
  
  採取されることを、仲間たちが抑制させているかのように
  見えるのです

  このような場合には、根をも観察するようにとありますが、
  地表上は常に見ているのでわかりますが、根については
  あまり関心を示していないのではと思います

  さてこの根を観察することで食毒を判別したり、
  または、山菜の仲間や系統が読みとれるのです。

  この山菜の根の記述の中で誤っているものはどれでしょうか

  今回は、山菜でも美味しいといわれている「こしあぶら」の
  「炊き込みご飯」を2食分抽選で5名様にお送りします

  米どころ大崎地方でも一番美味しい米といわれる産地から、
  「ひとめぼれ米」で、つくる「こしあぶら炊き込みご飯」です

  奮ってご応募ください
  多分5名様ですと正解者全員にお送りできると思います

  今回はすこ〜し難しい問題ですから
  
  
      
                              
kuizu          問題
  ・・・初夏の山菜の根?・・
     初夏の山菜の根の記述で間違っているものはどれだと思いますか

回答は「クイズに挑戦 vol.29回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「ししうど」・・・クマが「ししうど」が好きなのはご存知ですか、クマは「たけのこ」が 好きですがこの「ししうど」も好物です。なんと美味しい芯芽だけ食べるので、驚きです。 「ししうど」の根は地上の茎や葉も大きいですが根も太く深くさすが「ししうど」という感じです  この根は漢方でも大事にされています

2.「しおで」・・・「しおで」は、秋田地方では「ひでこ」と言われて昔はたくさん採取されましたが 今は、採取はほんの少しです。採取場所は草むらのような所に出ている例が多く見かけます。この「しおで」は 多年草で、根は「あいこ」のように細長く根を張ります。蔦のように他の植物にからみますが、他の山菜に比べ 繁殖力は弱いようでたくさん出ていることはありません。

3.「あまどころ」・・・「あまどころ」も草むらに出る山菜です。釣鐘型の花を付けることから観賞用にも されています。すずらんや小さなゆりのような花ですが、根は意外と里芋や菊芋のような形をしているのです。 「あまどころ」の若芽は太く食べ応え、甘さもあり山菜では一番美味しいという人もいるくらいです。 でも「しおで」同様発生量は年々少なくなってきているのです

4.「毒草ほうちゃくそう」・・・ゆきざさ類は、ほとんど食べれますが似た仲間にこの「ほうちゃくそう」と いう、毒草があるので油断ができません。「雪ざさ」は小さく釣鐘型の花を付けます。仲間に「なるこゆり」が ありこちらは大きくなることから「ほうちゃくそう」とは特に似ています。「ほうちゃくそう」は根が小さな ラッキョウのような根で、ゆきざさ類とは区別がつきません。花の付く状態を見て見分ける毒草です

             
  
   

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締め切り     6月01日
  
正解発表     6月03日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・28件
  正解者・・・4件

  正解は

  4.「毒草ほうちゃくそう」・・・ゆきざさ類は、ほとんど食べれますが似た仲間にこの「ほうちゃくそう」と いう、毒草があるので油断ができません。「雪ざさ」は小さく釣鐘型の花を付けます。仲間に「なるこゆり」が ありこちらは大きくなることから「ほうちゃくそう」とは特に似ています。「ほうちゃくそう」は根が小さな ラッキョウのような根で、ゆきざさ類とは区別がつきません。花の付く状態を見て見分ける毒草です

ラッキョウのような根が間違いでした
                   
当選者

  抽選の結果当選者は○○様  渡辺 幸喜様   田中 稔様 山下 礼子様です。
もうお一人様が正解でしたが、不注意でメールを削除してしまいました。大変申し訳ありません
心当たりの方はご連絡お願いします
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.28・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第8弾     収穫の前兆編
 
  連休中は暑いくらいの気温でした
  
  山では初春の山菜、初夏の山菜が入り混じってでています

  道は雪があるのに木の芽は開いて若葉のようになっています
  雪が解けないので、地物のやまうどや、しおでなどは
  芽が出ていません。

  里山ではもう「たけのこ」が細長く伸びすぎてしまっています
  たらの芽も葉が開き大きな鳥の足のような格好になっています

  例年より10日以上早く出てしまいました
  大忙しの短い山菜シーズンとなってしまいそうです

  これから奥山では「ねまがりたけ」の採取シーズンに入ります
  6月後半まで続くのですが今年は早く終わりが来そうです

  「きのこ採取名人」は「山菜採取名人」でもあるのですが
  春の「ねまがりたけ採り」には、きのこ同様気合が入ります
  仕事の合間を縫っては奥山に向かいせっせと採取に励みます
  

  この名人たちの採取量は驚く量です
  重いたけのこを目いっぱい背負い山を駆け巡るのですから脱帽です

  この名人たちは、たけのこの出具合をある動物で判断します
  この動物たちの状況を見てこの周辺にはたけのこが多いとか
  良いたけのこがあるとかと判断するのですが

  さてこの動物とはいったいどんな動物でしょうか

  きのこ名人たちは、自然界の動植物に教わりながら
  山菜やきのこを採取するのだといいます。

  ・・・そんなふうになれるのかな〜・・
  ・・・絶対無理かも・・・
  「きのこ採り名人」の道は深く険しいですね。
  
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこ採り名人」になるぞ・第8弾・・
  きのこ名人は山菜取り名人でもありますが、ねまがりたけとりにはある動物の   行動を参考にしています。この動物とはいったいどんな動物でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.28回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「クマ」・・・クマが「たけのこ」が好きなのはご存知ですね。クマのたけのこの 食べた後を見つけるとこの山にはたけのこが豊富だとにんまりするのです。クマはたけのこは丸かじりして 口の中で実だけ食べて、皮を吐き出すのです。・・お上手だこと・・周辺はたけのこの皮だらけです

2.「カモシカ」・・・カモシカは草食動物で冬も冬眠することはありません。冬小さな木の芽や皮を 食べてすごしたカモシカにとっては春のたけのこは、大のご馳走です。カモシカはたけのこの上のほうを 上手にかじって食べています。その食べ残しを見つけると、この山にはたけのこが多くあると感じるのです

3.「サル」・・・サルは山の動物でも団体で行動します。多くのえさのある場所を探すボスザルはたいへんでしょう、 でも、この時期は昼寝しながら食事にありつけます。山一面がたけのこですから。ボスざるもこの時期は気が休める時期なのです たけのこ山にサルの一群を見つけると、この山にはたけのこが豊富なことがわかります。

4.「ウサギ」・・・ウサギは雪の中から芽を出した木の芽や、たけのこをあの少し出っぱった前歯でカリカリかじります。 ウサギはたけのこも大好物です。たけのこの多くあるところにはウサギの糞があっちこっちに大量に落ちてます。 「こいつらもだいぶ食べたようだな」などと独り言をいいながら、うなづくきのこ名人なのです

             
  
   

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締め切り     5月18日
  
正解発表     5月20日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・7件

  正解は

  4.「ウサギ」・・・ウサギは雪の中から芽を出した木の芽や、たけのこをあの少し出っぱった前歯でカリカリかじります。 ウサギはたけのこも大好物です。たけのこの多くあるところにはウサギの糞があっちこっちに大量に落ちてます。 「こいつらもだいぶ食べたようだな」などと独り言をいいながら、うなづくきのこ名人なのです

・・・以前に似た出題があったようです。失礼しました・・・                    
当選者

  抽選の結果当選者は 横浜 木下様 です。
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.27・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第7弾     山への持参品編
 
  前回は応募者がたくさんでした。ありがとうございます。
  
  今回は正解者から3名様に前回に引き続き
 「毒キノコビデオ(DVD版)」をお送りします


  桜の花が満開に近づいて来ました。例年より一週間ぐらい早そうです。
  奥山では除雪が急ピッチで進んでいます。
  間もなく昨年から閉鎖された山の道が開通するでしょう

  北海道で「ヒグマ」に襲われて死亡したとの報道を聞きました
  「ヒグマ」は凶暴ですから恐ろしいです。

  何年か前におばさんが北海道の大滝村に住んでいるので、
  5月後半頃に行くことがあって伺いました。

  開拓民で入ったのでしょうか、お子さんたちは皆離山して
  伊達市の方に住んでいるらしいのです。
  おばさんは一人で山の中に住んでいました。
  でも、周囲には民家もあってポツンと一戸だけという感じでは
  ありませんでした。

  家の周囲は雪が解けたばかりの広々とした畑があり
  黒々とした土の向こう側は林になっています。
  この林から「ヒグマ」が出て来ると言うのです

  危ないから山菜やきのこ採りには余り行ったことが無いと
  いうことですが、聞くところによると大滝村は、北海道でも
  きのこの産地らしいのです。
  ・・・うう・・もったいない・・

  「ヒグマ」は、北海道の山地に長年住む住民までにも、
  恐怖心を植えつけているようでした。

  こちらの山の名人たちは、「ツキノワグマ」だからか、そんなに
  熊を恐れていないようです。
  何度か熊にあったが、襲ってこなかったと言っています
  でもこの山の名人たちは、熊対策も心得ているのです
  私たちは用心用心しましょう

  この山の名人たちは、山へ入るときに救急用に
  あるものを持参します
  これらの効能はあまり一般には知られていないようです

  が・・・あるもののなかで、1つだけ
  間違っているものがあります。

  さてこの間違っているものは、なんだと思いますか?


  きのこ採り名人の道は険しいです。
  だってなかなか手に入りにくいものを持ち歩いているのですから

  ときどき「きのこ採り名人」は駄目かなとくじけてしまいそうに
  なる今日この頃なのですが・・・・

  
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこ採り名人」になるぞ・第7弾・・
  山の名人はある物を持ち歩いていますがこの中で間違っているものがあります
  さてこの間違っているのもは何番でしょうか・・・?

回答は「クイズに挑戦 vol.27回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「マムシ酒」・・・山には毒蛇の「マムシ」がいます。マムシに噛まれたときに、 使うために「マムシ酒」小瓶を持ち歩き噛まれたところの毒液を口で吸い取って、 マムシ酒で湿布し、更に少量を飲み、病院に行くまでの処置とします

2.「熊のアブラ」・・・山での山菜やきのこ採りには、怪我や傷が付き物です。 そんな場合に熊からとった「熊のアブラ」を傷口に擦り込みタオルなどで巻いておきます。 熊のアブラは熊の脂肪ですが火傷にも良く効くことで知られています

3.「カット絆」・・・山にはイバラなどトゲのある木が多く、思わずチクリとして、 痛い目にあってしまいます。トゲは小さくぬくことができ無いものもあります。 ほっておくとひどい目にあいます。そんなときにカット絆を貼るとトゲは抜けていってしまうのです・・あら不思議

4.「じゅうそう」・・・山では、熊以上に怖いものに「ハチ」がいます。 刺された場合にはこの「じゅうそう」をすりこみ、一掴み飲むことで症状を緩和させます。 カメバチという物凄いのがいるらしいのですが・・

             
  
   

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締め切り     5月04日
  
正解発表     5月06日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品(毒きのこDVD版)のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・21件
  正解者・・・4件

  正解は

  1.「マムシ酒」・・・山には毒蛇の「マムシ」がいます。
マムシに噛まれたときに、使うために「マムシ酒」小瓶を持ち歩き噛まれたところの毒液を口で吸い取って、 マムシ酒で湿布し、更に少量を飲み、病院に行くまでの処置とします

                   
当選者

  抽選の結果当選者は 日野市 岡部文雄様  池田 修様  山岸 洋平様 です。
賞品はビデオ「毒きのこ(DVD版)」を送りします
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.26・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第6弾     きのこ虫編
 

  先日雪解けの沢地に行った友達が「ヒラタケ」を採取してきました。
  釣りが好きで、解禁を待ちかねたかのようにでかけます。
  この時期の魚(イワナなヤマメ)は、まだ美味しくないのだそうです
  釣れたイワナを5〜6匹頂戴しました

  いつも感じてしまうことは、この渓流つりの釣り人の
  人々のほうが、山菜やきのこ採りより熱心なのです。
  朝早くから遅くまで、急峻な沢を上がり下がりし魚を追い求め、
  身近な山菜やきのこには余り興味を示さない人たちが多いのです。

  この釣り人が「ヒラタケ」を採取したのです
  目を留めるだけの立派な「ヒラタケ」でした
  この時期のきのこは、魚と違って「虫」が入っていないので、
  食べやすいというのです。

  「ひらたけ」は、美味しいきのこです。
  あわてて、「豆腐」を買いに行って
  早速汁の実にしていただきました。
  やっぱり美味しいきのこでした。

  「春シメジ」を、きのこ名人に食べさしてやろうと
  話をすると、果樹園は駄目だって言うんです
  「なんで!」と聞くと
  「消毒するから」っていう訳です。
  ついでに牧草地も駄目だというのです。

  やっぱりきのこは「奥山?」・・・
  「もちろん・・」とのことでした。
  「春シメジ」は採取ができないかもしれません・・

  さて「きのこ」には、虫がつきものですが
  「きのこ」と「虫」で、正しい記述は・・・?
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこ採り名人」になるぞ・第6弾・・
  「きのこ」には、虫がつきものです。
  さて「きのこ」と「虫」で、正しい記述は   何番でしょうか・・・?

回答は「クイズに挑戦 vol.26回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「虫」は赤いきのこや毒きのこが大の苦手です

2.「虫」がついたきのこは安全なきのこで、食用きのこの目安です

3.「虫」は、表面だけではなくきのこの中まで入り込んでいます

4.「虫」はナメクジのいるきのこは危険なのでついてはいません

             
  
   

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締め切り     4月20日
  
正解発表     4月22日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品(毒きのこDVD版)のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・38件
  正解者・・・37件

  正解は

  3.「虫」は、表面だけではなくきのこの中まで入り込んでいます

  今回はたくさんのご応募いただきました。
  ほぼ全員が正解者でした
                   
当選者

  抽選の結果当選者は 渡辺 幸喜様 です。
他の人は残念でした。 賞品はビデオ「毒きのこ(DVD版)」を送りします
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.25・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第5弾     アミガサタケ編
 

  ”暑さ寒さも彼岸まで”
  今年も彼岸がきて、暖か日が続いています
  山の雪もだいぶ解けたことでしょう

  日本人は季節の移り変わり四季の行事を大事にする民族です
  彼岸といえば、”おはぎ”が飛ぶように売れるのだそうです
  いつもは、口にしない人もこの時期だけは食べてみるようです

  以前は「たらの芽」の栽培品を1月から出していましたが
  価格は低調なのです
  山菜は早ければいいものでは無いということです

  季節が来ないと需要が少ないので、低価格なのでした
  ところが、おはぎのように季節が来ると急に消費が高まります

  残念ながら天然の物は、採取量も決まって
  高値のときに沢山出荷することはできないのです

  さて、春に採取できる「きのこ」を見てみると
  ありました・・・「アミガサタケ」・・・です

  姿が食欲を湧かさないのですが
  ある国ではとても人気があるようです。
  きのこ狩というと「アミガサタケ」採りだそうです

  秋にきのこ狩りはわかるけど、春には・・?

  ところ変われば品変わるというのですが
  日本人の大好きな「イカ」を、食べない外国があるそうですので
  「アミガサタケ」を、大好きだというのもわかるような・・

  この「アミガサタケ」も、余り採取されることは無いきのこのようです
  発生が春なのと、発生地が地上というのも、
  きのこ名人たちの採取対象外なのですね

  今年はきのこ名人になるので「春シメジ」「アミガサタケ」を、
  採取して「きのこ名人」に、食べさしてやりたいです

  ・・・う〜〜ん・・・
  きっと、喰わないっていわれそうです。
  どうしたら、食べさすことができるか思案中です
       
       
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこ採り名人」になるぞ・第5弾・・
  ・・・春に採取できる「アミガサタケ」はある国では人気があるそうです
  ・・その国とはどこの国だと思いますか・・・

回答は「クイズに挑戦 vol.25回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「フランス」・・フランス料理は上品だから・・そうかな・・

2.「イタリア」・・姿がイタリア風ですよね。格好つけてるもの

3.「イギリス」・・イギリス人は網目模様のきのこが好きなのだそうです

4.「ベルギー」・・ベルギーは山が少なく草原のきのこに人気があるようです

             
  
   

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締め切り     3月30日
  
正解発表     4月01日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品(山菜きのこ漫遊DVD版)のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・19件
  正解者・・・16件

  正解は

  1.「フランス」・・フランス料理は上品だから・・そうかな・・

                   
当選者

   坂本 克彦様    です。
賞品には山菜きのこ漫遊DVD版」を送りします
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.24・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第4弾
 

  今年も3月になりました
  本格的な寒い時期は、峠を越しました。
  暖冬とか厳寒とか言われてましたが、
  少し雪の少ない平年並みの寒さでした。
  
  気温も10℃近くになって、せりやふきのとうの採取が始まってます
  もう半月もすると他の山菜も芽を出すことでしょう
  こうして月日は流れていくのですね

  山の「きのこ名人」たちは、きのこは秋、それも木から出る
  「きのこ」が、きのこと言って、
  春のきのこの採取は邪道と思ってるようです。

  春になると「春シメジ」が、果樹園などの草地に発生すると
  ありますが、まだ見たことも採取したこともありません。

  この「春シメジ」こちらにも出るのでしょうか
  採取はいつごろどのようなところに行ったらよいのか
  ぜひ見てみたいと思ってます

  さてこの
  「春シメジ」を調べると何種類かあるのだそうです
  その中でも特長的なのが2タイプあり
  1つは、梅や桃の木に出るタイプ・・Aタイプ
  1つは、桜、野イバラなどに出るタイプ・・Bタイプ
  この2タイプの春シメジを見分ける方法は一体どのような方法で
  見分けるのでしょうか
      
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこ採り名人」になるぞ・第4弾・・
  ・・・春に採取できる「春シメジ」は2タイプあるそうです
  2タイプの「春シメジ」・・その見分け方とは・・・

回答は「クイズに挑戦 vol.24回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「傘の縁(ふち)」・・傘の縁が平らなものと内側に大きく曲がるものがある

2.「肉の変色」・・肉に傷をつけると変色するものとしないものがある

3.「ひだ」・・ヒダが疎(粗い)なのと、密なものがありそれで見分ける

4.「柄(茎)の形状」・・一方は下までまっすぐで一方は下が太くなっている

             
  
   

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締め切り     3月16日
  
正解発表     3月18日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
      

当選者の発表

   応募総数・・・12件
     正解者・・・0件

   正解は

  2.「肉の変色」・・肉に傷をつけると変色するものとしないものがある

   「春シメジ」を、調べてみるとほとんどの参考書は一種類の紹介でしたが
   信頼して見てる参考書には種類が多く、発生する果樹の種類によってでている
   「春シメジ」が違うとありました。
   採取したことが無いのでわかりませんが、梅、桃にでる「春シメジ」は、
   傷をつけるとゆるやかに赤変して
   桜、野イバラ、ズミなどにでる「春シメジ」と区別ができるとあります

   今年採取したら、その違いを報告します

   ・・でも・・?
   ・・果樹園は・・入りにくいなあ〜・・??
   ・・泥棒だと思われるから・・?
   ・・・とれるかな〜・・採れないかも・・

   ・・・わ〜ん・・きのこ名人の道は険しい!・・・                    
     
 

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クイズに挑戦 vol.23・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第3弾
 

  寒い日が続いてます
  山は雪も多くまだまだ近づくこともできません

  先日から雪が散発的に降り続き
  雪かきが連日の作業になっています

  東北自動車道で北上しますと、仙台からまもなく
  古川インター近くにきます。
  この辺は地吹雪の注意表示がでてきます

  天気は晴れているのに、風が雪を巻き上げて
  道の通せんぼをしてしまいます
  
  除雪車が雪をかいていっても、風が道路一面に
  雪を運んできます

  車は乾いた道路を、激しい地吹雪の中を走るという
  奇妙な現象になっています
  突然道路に雪の塊が現れて雪の中に突っ込んでいくのです

  空は青空、道は吹雪で前が見えないそんな日がもう少しだけ
  続くのでしょう

  さてさて・・・
  我が目標としてます「きのこ名人」に近い人たちは
  きのこの採取だけでなく、山菜採りの名人でもあります

  この人たちはほぼ一様に狙って採取する山菜があるようです
  さてこのきのこ名人たちは、一体どんな山菜を
  狙って採取すると思いますか

  きのこ名人に近づくためには
  日常の行動も見習わなくてはいけません

  狙う山菜の種類を知っておくことも
  きのこ名人への道なのです
       
      
                              
kuizu          問題
  ・・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第3弾・・
  ・・・山の「きのこ採り名人」は山菜採りの名人でもありますが
  ある山菜を狙っているのです・・その山菜とは・・・

回答は「クイズに挑戦 vol.23回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「しおで」・・幻の山菜、普通は採れないだから狙う山菜です

2.「わらび」・・意外と身近な山菜でした

3.「ぜんまい」・・山にこもって採取するプロ好みの山菜

4.「ねまがりたけ」・・山の人たちのネマガリタケへの愛着は強い

             
  
   

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締め切り     3月02日
  
正解発表     3月04日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・2件

  正解は

  4.「ねまがりたけ」・・山の人たちのネマガリタケへの愛着は強い

   山のきのこ名人は、春の山菜採り名人でもあります
   みちのくの春の「根曲がりたけ採り」光景は驚くに違いありません
   道路脇にびっしりと車が止まっています
   一般の人には、その理由がわからないのです
   山奥の道に何故こんなに車が止まっているのか
   山は一面が笹薮です。どこに止めてもたけのこは採れます
   この時期きのこ名人たちもこの山に分け入っているのですから
                   
当選者

   豊田 様    です。
賞品には「山菜ビデオ」を送りします
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.22・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第2弾
 

  まもなく旧正月です
  日本も以前は旧正月でお祝いをする所があり、
  学校も旧正月休みなどもありました。
  日本の季節は旧暦のほうが肌に合うように感じます
  残った餅を焼きながら、
  のんびりと雪景色を眺めています
  
  今年こそ「きのこ採り名人」になるぞですが
  「きのこ採り名人」とは、
  「きのこ」にはとっても詳しく、
  有毒種別や、きのこの名前などを見分けてしまう
  「きのこ鑑定士」のようなものではなく


  1.自分の狙った「きのこ」は採れる
  2.採取量が多い
  3.一人で採取できる

  という
  山の人たちのような人が「きのこ採り名人」だと考えています

  このような人たちは、きのこの種類は10数種類ぐらい覚えておけば
  十分だと考えているようです。

  自分の知らないきのこを、採取することはありません。
  沢山の種類を知っておくことはあまり必要がありません。

  それよりも確実に狙ったきのこを採れるきのこ採りを
  高く評価するようです。

  さてこのような名人に近い人たちでも
  知らなければならない毒キノコがあります。
 
  それは、自分たちが採取するきのこに似ているきのこだからです。
  万が一にも誤って採取することがあってはなりませんから・・

  山の「きのこ採り名人」に近い人たちが
  一番注意している毒キノコは、どのきのこでしょう

  その毒キノコを知ることは、「きのこ採り名人」に
  近づくことだと思いますよ
      
      
                              
kuizu          問題
  ・・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・第2弾・・
  ・・・山の「きのこ採り名人」に近い人たちが
  一番注意している毒キノコは、どのきのこでしょう・・

回答は「クイズに挑戦 vol.22回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.くりたけ、ならたけ、えのきたけに似る「ニガクリタケ」

2.むきたけ、ひらたけ、しいたけに似る「ツキヨタケ」

3.シメジ類に似て中毒例の多い「クサウラベニタケ」

4.茶色のきのこでちゃなめつむたけなど多くのきのこに似る「カキシメジ」

             
  
   

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締め切り     2月17日
  
正解発表     2月19日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・19件
  正解者・・・1件

  正解は

  2.むきたけ、ひらたけ、しいたけに似る「ツキヨタケ」

   山のきのこ名人は、採取するきのこの種類が決まっています
   採取するきのこはいずれも「木から出てるきのこ」です
   木から出ていないきのこには、関心を示しません
   特に、地面から出ている「シメジ類」を採取することはないのです
   そうすると、木から出ている毒キノコを、覚えなければなりません
   「ツキヨタケ」は、環境によって姿を変えるので本当に厄介です
   これを正確にどんな扮装をしても、見破らなければならないのです
                   
当選者

   山梨の 渡辺幸喜 様    です。
賞品は「山菜ビデオ」を送りしますがお届けまでには少しお待ちください
賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.21・・

・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・・
 

  大寒が過ぎましたが寒さはこれからが本番の「みちのく」です
  でも一ケ月先にはこの寒さとも、決別ができると思うと
  外の雪景色もそんなに苦にならなくなりました。

  今年は昨年にもまして更に「きのこ採り名人」に近づこうと
  計画しています。

  自然のものを採取するには、
  採取状況をメモしたり、写真を撮ったりまたは
  その時期の気候や温度、植物、動物、昆虫などの状態や行動を
  観察、記録しておくことは大変参考になります。

  この記録の積み重ねが、自分なりのきのこ採りマップを
  作ることになります。

  「きのこ採り名人」も、大変ですね!
  ・・・科学的になってくるのですから・・・

  この動植物の動きと、「きのこ」の組み合わせで
  間違っているのは、どの組み合わせでしょうか
       
      
                              
kuizu          問題
  ・・・今年こそ「きのこ採り名人」になるぞ・・
  ・・・動植物の動きと、「きのこ」の組み合わせで間違っているのは?・・

回答は「クイズに挑戦 vol.21回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.水仙の咲く、初春から「春シイタケ」の採取時期です

2.ウグイスの鳴く山菜シーズンには「ナラタケ」も採取ができます。

3.ミーンミーンゼミが鳴く頃には「チチタケ」の採取ができます

4.アケビの実が開く時期は「きのこ最盛期」となります

             
  
   

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締め切り     2月03日
  
正解発表     2月05日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・2件

     正解は

  4.アケビの実が開く時期は「きのこ最盛期」となります
   「きのこの最盛期」ではなく、「きのこの開始時期」です
                   
当選者

  日野市 岡部文雄 様    です。

賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.20・・

・・奥山に「ねずみ」はいるの・・
 

  新年明けましておめでとうございます
  旧年中は大変お世話になりました
  今年も昨年同様よろしくお願いします

  ことしは「ねずみ年」
  なにかとねずみが話題になってますね
  
  この「クイズに挑戦」も「ねずみ」にちなんだ
  新年らしい問題を出すことにしました。

  皆さんは、山菜やキノコを採取しているときに
  「ねずみ」を見たことがありますか。

  山に登っているときに、ねずみを見たことがありますか

  そういえば奥山にはあまりねずみの天敵の「ねこ」や「へび」の姿を
  みることはありませんね。

  ・・そうか山には「捨て猫」ぐらいしか猫はいませんからね・・
  奥山で猫を見たらそれこそ驚いてしまいますが・・

  奥山で一番見る動物は「カモシカ」で、そのつぎは「ウサギ」
  次は「サル」、次は「クマ」かもしれません。

  カモシカは逃げることが無いので見つけるとず〜とそのままで
  こちらの行動を観察しているかのようです

  ウサギは隠れてじっとしているのですが、あんまり近くに来られると
  我慢ができずに突然飛び出してきます。
  また隠れるのですが、また飛び出すといった様子です

  サル君は単独と群れのときとは行動が違います

  クマは遠くから何度か見ることができました・・
  いつもお尻を丸くして藪に入って行くところの場面です。
  小熊はとってもかわいいです
  怖さ知らずなので目の前に現れたのにはビックリしました
  なぜかいつも2匹なんです。無邪気に表れました・・
  目の前を行ったり来たりしたんです・・・
  ”来ないで・・近づかないで・・”
  動物の赤ちゃんは一様にかわいいのですが「小熊」もまるまると可愛い
  でも、「小熊連れの母親」は怖いです
  大きな声で「ウワォー」と山中いっぱいに威嚇されました
  姿は見えませんでしたがきっと近くにいたんだと思います
  
  キツネやタヌキは里山や民家近くでは見かけますが、
  奥山では見かけることはありません

  やっぱりネズミがいないので食べるものが無いから

  いったい山にはネズミはすんではいないのでしょうか
  だから・・へびもいないのでは・・

  という問題ですが

  人里離れた奥山にはネズミはいるのでしょうか、いないのでしょうか
  いるとするといったいどんなところにどんなネズミがいるのですか

  「ちいくろ新年会」で「奥山のねずみ」について話していますが
  どなたの話が正しいと思いますか

  という問題です
       
      
                              
kuizu          問題
  ・・・奥山に「ねずみ」はいるのでしょうか?・・どなたの話が正しいの?・・

    画像は雪の中の「エノキタケ」です

回答は「クイズに挑戦 vol.20回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.熊捕りやキコリの「田山名人」・・・奥山にはネズミの餌となるカエル、ミミズなどの小動物がほとんどいないのでネズミもいない。 奥山には稲などの穀物も無いからね。いない・・いない・・長年山を歩いてるけどおめにかかったことがないね

2.アメリカ帰りの「こずえ」お嬢さん・・・カナダとの国境のところにもネズミはいたわ、あそこは寒くて海抜も1000m ぐらいあったけど、アメリカ風で体の大きな赤茶色のネズミだったの、日本にも奥山に大きいネズミがいると思うわ・・姿は隠しているのよ夜行性だから・・

3.きのこや山に詳しい「相田」さん・・・動物は寒いところや高いところでは体を小さくして環境から身を守るという性質が あるの、だから奥山でのネズミは小さいのよ。そうねハツカネズミより小さいわ・・可愛いわよ・・いないのではなく見つけられないのよ

4.ちちんぷいぷいの「おざる」さん・・・この間取材で田山さんたちと奥山へ行ったときに、「岩魚」をつかんでもらったその時に 川岸に目のくるっとした「ネズミ」がいたの。・・・うちの猫が捕ってくる普通の黒いネズミだったけど・・ほんとよ・・おざる嘘つかない!

             
  
   

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締め切り     1月20日
  
正解発表     1月22日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・23件
  正解者・・・17件

     正解は

  3.きのこや山に詳しい「相田」さん・・・動物は寒いところや高いところでは体を小さくして
           環境から身を守るという性質があるの、だから奥山でのネズミは小さいのよ
           そうねハツカネズミより小さいわ
           ・・可愛いわよ・・いないのではなく見つけられないのよ

                   
当選者

  新春ですので2名様を当選者といたします
東京都 下田直樹 様  maruto様  です。

賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.19・・

・・縁起のよい「きのこ」?・・
 

  今年も残り少なくなりました。
  クイズへのご参加いただき大変ありがとうございました
  また来年も、ご参加くださるようお願いします


  今回は、年を越えてのご応募期間としました。
  「新春お年玉プレゼント」として正解者10名様に
  「賞品」をお届けします

  毎回正解者は10名に満たない場合が多いので
  正解されますと「豪華な賞品」が正月からもらえる
  というラッキーな「クイズに挑戦 vol.19」です
  奮ってご参加ください


  でも今回は考えても、無理なのです
  ・・・「トンチ」ですから・・
  正解があってないようなものですから・・
  出題者の気ままな出題なのでお許しを
  では、出題をどうぞ   むかしむかし・・・   みちのく陸前(りくぜん)長屋に「ちいくろ」貧乏大家がおりましたとさ   「八っつあん・・今年もあとわずかじゃなぁ〜」   「おおやさん・・なんとか除夜の鐘を聞けそうでありがとうがんす」   「江戸や上方では、普請などが多くて忙しそうだがこちらはなぁ〜」   「うんだです。・・田舎はさっぱりで」   「なんか蝦夷藩では財政破綻があったとか」   「うんだです。・・夕張藩だっちゃ」   「メロンにうつつをぬかしたかの」   「メロンだけにメロンメロンになっつまってしゃ」   「八っつあん・・長屋のみんなと景気付けに正月はパァ〜といこうか」   「おおやさん・・パァ〜はだめだっちゃ・・パァ〜は」   「パァ〜はだめかいな」   「パァ〜でなくグウしゃ・・ここでは握ったらはなさないのしゃ」   「パァ〜でなくグウでいくのか」   「ん・・んだです・・グウでいぐべっしゃ」   「ふところがさびしいのでなぁ〜なんかいい知恵はないかいの」   「おおやさん・・長屋のみんなは金も無いけど頭もないのっしゃ          みんな首から上はかざりものなんだがら・・」   「むりかなぁ〜」   「むりだべ・・」      「よっご両人・・しみったれた顔してどうしたんだっぺ」   「よたろうさんかい・・これこれ・・このようなわけで」   「まかせぇてちょうだい・・おにいさん」   「まかせる?」   「うんだ・・しかけが」   「かんがえが・・よたろうさんに?」   「うごく葦 には 蚊が止まる」   「なんのこっちゃ         おおやさん こりゃだめです」   「よしぇなべ!」   「寄せ鍋?」   「しゃむいときは、よしぇなべがいいっぺ」   「材料は」   「みんな、よしぇなべ〜」   「だいじょぶかなぁ〜」   「まかせぇてちょうだい・・おにいさん」   「あれ!いっちゃいましたよ・・おおやさん」   明けては新年の3日、   「ちいくろ」長屋のみんなは大家さんちへあつまってきました   「おおやさん おめでとうございます」   「八っつあんか・・おめでとう」   「おおやさん おめでとうございます」   「熊さん・・おめでとう」   「ツルさん・・おめでとう」   「おめでとうございます・・おめでとう・・おめでとう・・おめでとう」   「でわぁ〜みなしゃん もってきたものを いれてくんしぇぃ」   「おぉ  おれはこれだ」   「熊さんは、大根か体が大きいからな、よくあらったんか」   「ツルさんは白菜な」   「にんじんも・・ごぼうか・・」   「いろいろあるな」   「よたろうさんは」   「おれは・・これっん」   「よくみえなかったが」   「みえなぇくて いいの よしぇなべ〜」   「八っつあん しゃけ〜は、」   「よたこうのわきにあるべえ」   「これでしゅか・・・うん・・う・・やけに水っぽい」   「このやろう・・年を忘れたばかりか酒の味まで忘れやがって」   「でえ〜も・・」   「でももはれものもあるもんか」   「これこれ けんかせずにここにもすこし用意しといたぞ」   「お・・おおやさん・・いけません・・いけません     よたこうには本物の味をおぼえさせないと・・まがい物はいけません」   「まがゃ〜もんがのみてぇ」   「きょうはうちのやまのかみに とんとよういさせましたから」   「まがゃ〜もんでいいから〜」   「おめ〜には はらがわれるほど本物をのませて・・」   「まがゃ〜もん・・」   「ほらほら わしも入れるか」   「ちいくろ大家さんは何を入れたんで」   「わしはな きのこがすきでな」   「きのこですか」   「それはそれは」   「で・・なんのきのこですか」   「それはそれは縁起のよいきのこじゃよ」   「・・縁起物のきのこ・・・ほんとうにありがとうございます     長屋のみんなが元気で新年を迎えることが出来たのも     みんなおおやさんのおかげです・・・ク・・ク・・」   「これこれ泣くやつがあるか 新年のめでたい席で」   「これはなんだ」   「たわし?でないか」   「だれだ・・たわしなんかいれたんわ・・よた・・よたこうか」   「これは!うんかたいぞ」   「どれ・・う・・かたいな」   「雑巾のようにかたいな」   「そういえば雑巾のような味が・・」   「えっ・・なんで雑巾の味がわかるのって」    え〜おあとがよろしいようで   ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン   ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン       では皆さんよいお年を         ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン   ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン              
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「ちいくろ」大家は縁起物のきのこを入れたのですが・・・
        いったい何のきのこを入れたのでしょうか

    画像は寒い時期に採れた「こむらさきしめじ」です
回答は「クイズに挑戦 vol.19回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.舞茸

2.黄金茸

3.笑い茸

4.松茸

             
  
   

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締め切り     1月06日
  
正解発表     1月08日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・37件
  正解者・・・4件

     さて・・・「オチ」はこのようにかんがえていました。

  「ほらほら わしも入れるか」
  「ちいくろ大家さんは何を入れたんで」
  「わしはな きのこがすきでな」
  「きのこですか」
  「それはそれは」
  「で・・なんのきのこですか」
  「それはそれは縁起のよいきのこじゃよ」
  「・・縁起物のきのこ・・・ほんとうにありがとうございます
    長屋のみんなが元気で新年を迎えることが出来たのも
    みんなおおやさんのおかげです・・・ク・・ク・・」
  「これこれ泣くやつがあるか 新年のめでたい席で」

  「ほら・ほら・縁起物のきのこだ」
  「おおやさん・・ありがとうございます・・グスン・・
       みんなも ごちそうにならんか・・グスン」
  「へい・・へい・・へい・・・・」
  「う・・うまい・・おおやさん!・・グスン・・
      あれ・・あっはははは・・グスン・・あっはははは・・」
  「泣き笑いか・・八っつあん」
  「あっはははは・・グスン・・」
  「あっはははは・・・あっはははは・・・あっはははは・・・あっはははは」
  「おおやしゃん・・きょのきのこは・・あっはははは・・・」
  「めでたい・・・めでたい
     笑う門には福が来る「きのこ」じゃ・・あっはははは・・・」

  ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン
  ・・テンツクテン・・テンツクテン・・テンツクテンテン・・テンツクテン

    笑笑亭ちいくろ・・・「長屋の正月」の一席でした

               
当選者

  正解者全員が当選者になります。
岐阜市 浜口 様 松本市 原様  水戸市 岡田様 仙台市 佐藤 好昭 様は2週連続
です。

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クイズに挑戦 vol.18・・

・・きのこの旬の見分け・・
 

  雪が降り積もったあと、もう一度解けるのを待っていますが
  奥山の道は雪にうもったまま、もう根雪になるのでしょうか・・

  今年の「きのこ採り」はおしまい・・そう思いながら
  里山へ「きのこ」を探しに入りました。
  探せど「きのこ」はなかなか見つけることはできません。

  運良く「くりたけ」を見つけましたが、どうも状態が良くないのです
  きのこの「旬」が雪のためか過ぎています。
  今年の気候は、きのこにとっては受難の年だったかもしれません
  タイミングよく「旬のきのこ」を採取することは少なかったのです

  きのこの発生量も少なかったことが原因だったかもしれませんが
  この時期に「旬のきのこ」を採取すること自体が無理なのでしょう

  皆さんは、どのようにして「旬のきのこ」を、見分けていますか。
  「良いきのこ」とは、どのような状態のきのこを言っていますか

  一般的に「きのこの旬」は、幼菌から成菌になるときが「旬」といわれています。
  幼菌から成菌になる時期の「きのこ」を採取するタイミングは難しいものです。
  きのこには、一生を短時間で終える「ひとよたけ」のようなきのこもありますし
  「ぬけおち」等のように4〜5ケ月も採取できるきのこもあります

  さて私たちはこの「きのこの旬」を、どのようにして見分けていると
  思いますか・・

  今回は「きのこの旬」の見分け方が問題です。
             
      
                              
kuizu          問題
  ・・・「きのこの旬」を・・・
  私たちはどのようにして見分けているのでしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.18回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.傘の裏側・・きのこの「旬」を見分けるのは、傘の裏側の状態を見ることです
   幼菌から成菌までの裏側の「ヒダ」などは、白い色がほとんどです
   成菌を過ぎたり老菌になると色は変色し、「ヒダ」自体も薄くなります

2.傘の表面・・きのこの表情は「傘の表面」に、現われます
   幼菌から成菌までは色艶もよく若々しさが表面に現われます
   老菌になると表面はしおれたりひび割れたり、穴が開いたりしてきます

3.茎・・「きのこの旬」を見分ける方法は、「きのこの茎」がポイント
   採取したきのこの茎を見てください。幼菌から成菌は丈夫できれいなきのこ色
   老菌は軸が汚れていたり、中を虫が食ったりぼろぼろになったりです

4.水に漬ける・・「きのこの旬」は採取時の状態では判断ができません
  とりあえず採取してきて、下処理をして水に漬けおきます。そうすると
  きのこの成長状態がわかるのですが、経験しないとわかりにくいのが欠点です

             
  
   

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締め切り     12月16日
  
正解発表     12月18日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。

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当選者の発表

応募総数・・・26件
  正解者・・・1件

  今回も正解はお一人でした。

  1.傘の裏側・・きのこの「旬」を見分けるのは、傘の裏側の状態を見ることです
   幼菌から成菌までの裏側の「ヒダ」などは、白い色がほとんどです
   成菌を過ぎたり老菌になると色は変色し、「ヒダ」自体も薄くなります

  きのこの旬を見分けるのは難しいですね、一般的には外観とか触った感触とか
  そのようなもので見分けていると思います
  でも、旬を的確に見分ける方法は「傘の裏側」を見ることです
  傘の裏側は表が新鮮そうに見えていてもいち早くきのこの経過を表現します
  裏側の「ひだ」は、色が変色したり、柔らかくなった、虫がついたりするので
  外観だけではわからないことがわかります
  これから採取するとき幼菌と成菌、老菌の裏側を観察してください
  すべてのきのこに当てはまる見分け方です

       
当選者

  お見事です・・仙台市 佐 藤 好 昭 様です。

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クイズに挑戦 vol.17・・

・・きのこの環境適応能力・・
 

  朝起きましたら、外は一面の銀世界です。

  「雪!!・・?」

  ・・・・雪でした。・・・本当に驚いてしまいます

  天気予報では寒気が入るので、雪模様とは聞いてましたが

  こんなに積もるなんて!・・

  驚いています。

  地球温暖化の影響は、じわじわっと身近に押し寄せてきているようです。

  まだ、これからが本番のきのこもあるのに・・

  どうなるのでしょうか・・

  この地球温暖化は、きのこの世界にも影響を与えているようです。

  前回の「きのこ名人」は、地球温暖化の影響はきていると言い切っていました。

  それによりますと、きのこの発生は、「寒さ時間の累計」によるものだというのです。

  例えば、15℃を下回った日があったとします。

  それは、夜の6時から翌朝の7時としますと、13時間になります。

  また翌日も夜の10時から翌朝の5時ごろだったとしますと7時間となり

  寒さの累計は20時間となります。

  この「寒さ時間の累計」がきのこの発生条件だといいます。

  また累計時間ばかりではなく「発生時の気温」も条件なのです。

  日本の、春は「暖かさ時間の累計」と秋はこの「寒さ時間の累計」が、

  「山菜」「きのこ」には、欠かせない気候条件だといいます。

  それが、地球温暖化の異常気象は夏から一気に冬になったり、寒暖の差が激しかったりで

  日本特有の春、秋の気候が薄れてきたと嘆いています。

  地球温暖化の異常気象は、もう山のきのこたちにも影響を与えていると警告しています

  自然は人間より先に敏感にその変動を読み取っているようです

  「きのこ名人」は、ある理由から環境に弱いきのこをあげていましたが・・

  そのきのこの発生状態を観察することで、異常気象の様子がわかるといっています

  さて、そのきのことはいったいどんなきのこだと思いますか?

  今回も引き続き「きのこ名人」の言葉からの出題です

       
      
                              
kuizu          問題
  「きのこ名人」はどんなきのこを観察することで
  異常気象の様子がわかるといったでしょうか
  今回は高度な問題になりましたか・・・?

回答は「クイズに挑戦 vol.17回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.くりたけ・・くりたけは発生状況の分布が広く、全国的に分布しかつ
   里山から奥山まで発生することから異常気象の異常状態を把握する
   には好都合なのでくりたけの発生状況を観察するが一番わかりやすい

2.むらさきしめじ・・環境の汚染は植物への影響が早くそれも原色の色を
   持つ植物よりも淡い色を持つものが影響を一番受けやすい。環境が
   汚染されると黄色がはびこる、ムラサキシメジを観察することだよ

3.ならたけ・・ならたけは木と共生するきのこなので、ナラタケの
   発生状況が異常気象による木や植物への影響が一番わかりやすい。
   またナラタケは、湿度に敏感で温暖化には適応できない

4.ひらたけ・・別名四季きのこと言われて、一年中見ることのできるきのこ
  このきのこを観察することで一年中の気候条件が把握できます
  温暖化はこのきのこの発生状態を大きく左右することになりますから

             
  
   

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締め切り     12月02日
  
正解発表     12月04日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・17件
  正解者・・・1件

  難しかったようですね・・正解は「2」でした

  2.むらさきしめじ・・環境の汚染は植物への影響が早くそれも原色の色を
   持つ植物よりも淡い色を持つものが影響を一番受けやすい。環境が
   汚染されると黄色がはびこる、ムラサキシメジを観察することだよ

  今回の回答も学術的に証明されたものではなく、「きのこ名人」の
  話ですので、(たぶん間違いは無いと思いますが)
  答えに自信のあった方には申し訳ありませんがご了承ください
  地球環境が汚染されてくると、気候は温暖化が進むのだそうです
  冷涼な作物は姿を消して、熱に強い作物が多くなります
  それらの作物などの花は、原色に近い赤、黄色が多くなります
  動物や昆虫もこれらの花に感化されたものが多く見受けられるようになります
  「きのこ」では、中間色の紫、桜色に近いものが姿を消してなくなり
  白、赤、黄色、茶色のものが多くなるということでした
  ということで「むらさきしめじ」「さくらしめじ」等の中間色の
  「きのこ」を、観察することで汚染度の進行具合がわかるのだそうです
  ・・・そういえば、「むらさきしめじ」「さくらしめじ」は、めっきり
  採取ができなくなりましたが・・・これってほんとうでしょうか?

 ・・・そうそう・・
 汚染に強い色は「黄色」だそうです
 「黄色」の花を多く見るようになると汚染は進んでいるのだそうですが・・
 「たんぽぽ」「ぶたくさ」・・危険種です。・・
  ・・・「ひまわり」はどうなのかなぁ〜・・
     
当選者

  山梨の鎌田様です。

賞品のお送り先(お名前、お送り先、ご連絡TEL)を、メールまたはfaxにてご連絡ください。
          
     
 

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クイズに挑戦 vol.16・・

・・なめこの寒さ対策・・
 

  またまた・・クイズの正解の発表が遅れてしまいました。

  ・・・・もうしわけありません・・・

  いま「きのこ採取」に連日でかけてま〜す
  
  今年はきのこの出が悪いようです

  一昨日TV局からの取材で、「なめこ」を案内してきました

  あいにく雨で寒さに震えながらの取材撮影でした

  仲間の「きのこの先生」も同行していただきました。

  「きのこの先生」の夢は、「マタギ」で生活することです

  もう十分「マタギ」になりきっているように思いますけど・・。

  この「きのこの先生」は、「日本一」の、山菜きのこ採りだと思ってます

  ・・・・絶対に間違いありませんよ・・・

  現在は職業を「林業」だと言ってますが、・・

  平日は木を切ったりの山の仕事ですが、月の10日くらいは

  山菜やきのこを採っています。

  これからは「熊猟」も、仕事となります

  「きのこの先生」は、山菜やきのこの造詣にも深く驚くほどの知識です

  この先生をこれからは、「名人」の称号で呼ぶことにしました
 
  さてこの「きのこ名人」に取材陣が質問です

  「なめこのぬるぬるはどうしてあるのですか」

  大阪からの取材でしたので、大阪弁ですが・・

  どう答えるのかな・と・興味をもって聞いていましたら

  「なめこやきのこの天敵はナメクジです

   ナメクジは、きのこを食い荒してしまうので

   ナメクジや虫から身を守る為になめこはぬるぬる

   をだしています。・・そのぬるぬるが人間にはつるつると
 
   した美味しさになっているんです」

   と答えられました。

   凄い・・間違っているかもしれないけど・・

   即座に回答している。

  なめこの「おが屑栽培品」「原木栽培品」「天然品」の違いを

  取材陣がもってきた「和歌山県産の栽培品」を例に話しておられました

  このような「きのこ名人」なのであります。

  さらに「きのこ名人」は、なめこの寒さ対策についても話を続けられました

  「なめこは寒い時期に出るきのこだが、寒さのこない時期に出るなめことは

   このようにに違うんだ・・」と言っております。

  もちろん寒さに当たったなめこほど美味しいということでしたが

  寒い時期のなめこは「寒さに対してある特長をもっている」ということです

  さてこの特長・・なめこ自身の「寒さ対策とは」・・・

  わが「きのこ名人」は、なんと説明されたと思いますか・・?

   これを聞いてさすが「きのこ名人」と尊敬してしまうのでした。

  ・・・きのこ名人はなめこ自身の寒さ対策をどう説明したのでしょうか・・・

       
      
                              
kuizu          問題
  きのこ名人はなめこ自身の寒さ対策をどう説明したのでしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.16回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.寒さから身を守るために、晩秋のなめこは「株で発生」するんだ
  皆の体を寄せ合って、寒さから身を守っているんだ
  自然の知恵には驚かされます

2.なめこの色を見てください。栽培品は皆一様に黄色に近い色
  天然の今のなめこは「茶褐色の色」寒さに耐えるために
  より熱を吸収しやすい色を体に身につけるんだ

3.なめこの発生状況を見てください。木の面表ではなく脇や、地面に
  近いところの木の裏側に多く出ていますね。地面に近いところは
  地熱があって、寒さから身を守るには好都合なのです

4.栽培品と見比べてください、茎が短く傘が大きいですね
  なめこは寒さから身を守るために傘を大きく広げて体全体を守ります
  茎は長いと風など冷気が入るので、伸びることはありません

             
  
   

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締め切り     11月18日
  
正解発表     11月20日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・23件
  正解者・・・5件

  回答は大多数が「3」でした。
  そのほかはほとんど同数の回答でしたが正解は

  4.栽培品と見比べてください、茎が短く傘が大きいですね
  なめこは寒さから身を守るために傘を大きく広げて体全体を守ります
  茎は長いと風など冷気が入るので、伸びることはありません

  この回答は学術的に証明されたものではなく、「きのこ名人」の
  話ですので、(たぶん間違いは無いと思いますが)
  答えに自信のあった方には申し訳ありませんがご了承ください
  そういえば先日採取した「なめこ」は、傘も茎もふつうだったなぁ〜
  まだ寒さが本番では無いからですね。・・・今度はようく観察してみます・・
     
当選者

  福島 佐藤勝彦様です。

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クイズに挑戦 vol.15・・

・・こんなときどうする?・・
 

  クイズの正解の発表が遅れてしまいました。すみません。
  
  数日前から急に気温が下がってきました。

  道路に掲げてる温度の表示が10度cを切りました

  山好きの人たちは、今年は「きのこ」がでない、でないと

  言ってます。

  でもこの気温ですと一気に山は紅葉をし、きのこも

  一斉にでてくるのでは・・・と思っています。

  「まいたけ」「はたけしめじ」などは、予定通りですが

  その他のきのこは、もう半月以上遅れています

  「あみたけ」がやっとぼちぼちといったところです

  ・・・でも・・もう安心です・・・

  上着が必要になりましたので・・これならでるでしょう

  たのしみな「きのこ採り」が、今年もできそうです

  今回はこの楽しみな「きのこ採り」の
 
  「こんなときどうする?」について考えて見ました。


  「友人4人で、きのこ採りにでかけました。

   松混じりの雑木林です。

   リーダーの指示でおのおのが確認できる位置で

   山に入りました。・・・

   

   しばらく探していると、立派な株立ちの「きのこ」を

   見つけました。・・・凄い・・・

   よく辺りを見回しますと同じようなきのこが数株

   でています。

   はじめてみる「きのこ」なのですが、

   図鑑などを見た姿かたちの記憶からは

   ・・・・「ほんしめじ」のようですが

   採取をためらっていました・・」


   ・・・さてあなたならこの後どうしますか・・・

       
      
                              
kuizu          問題
  こんなときどうする?

あなたなら・・どうしますか・・

回答は「クイズに挑戦 vol.15回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「ハナイグチ」です
「ハナイグチ」は今が最盛期のようです

1.リーダーを探して、きのこの種類を確認しましたが
  「ほんしめじ」かどうかは、わかりません、みんなの意見は
  「ほんしめじ」らしいので、みんなで分けて持ち帰ることにしました

2.「ほんしめじ」・・誰もはっきりわかりません
  地元のきのこやさんかどっかに聞いてみることにして
  そのきのこだけ別の袋にして持ち帰ることにしました

3.「ほんしめじ」だったら、みんなに分配するのは??
  自分が見つけたのでこれからも自分だけが採取できるように
  採取したこともお知えず、種類は自分で持ち帰ってから確認する

4.「ほんしめじ??」採取ができるわけがありません
  しめじには似た毒キノコがいっぱいです。危ない危ない足で蹴って
  他の人が間違って採取ができないようにしてやります

             
  
   

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締め切り     10月28日
  
正解発表     10月30日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・19件
  正解者・・・15件

  2.「ほんしめじ」・・誰もはっきりわかりません
  地元のきのこやさんかどっかに聞いてみることにして
  そのきのこだけ別の袋にして持ち帰ることにしました

     
当選者

  mizuyuki wada様です。

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クイズに挑戦 vol.14・・

・・フウセンタケとは・・
 

  残暑が厳しいですね
  
  そのためか「きのこ」の出る時期が半月ぐらい遅れているようです。
  
  反面、木の実は半月ぐらい早く成熟しています・・・

  「ベニタケ」画像も例年ですとどこでも撮れたのに・・、

  今回は探しながら撮ることになりました。

  今日25日は、風が少しだけ強く吹きました。
  
  春に「春一番」があるなら、今日の風は「秋一番」なのでしょうか

  そうなってくれると助かります。
 
  先日福島県の直売所で買い物をした宮城県の男性が、

  購入したきのこは「クサウラベニタケ」だから、他の購入者は

  危険だから「食べないように」と宮城県庁に届けがあったと新聞で

  報道されていました。

  「クサウラベニタケ」が、でましたか・・?

  近くの雑木山では、「ムラサキアブラシメジ」が、大量にでていました。

  でもやっぱり半月ほど遅い「おでまし」でした

  「ムラサキアブラシメジ」は、フウセンタケの仲間です。

  フウセンタケ科の仲間は意外と知られていなく

  採取されることがなく踏みつけられていることがよくあります

  フウセンタケ科の仲間を覚えるときのこの採取範囲が広まります。

            ・
            ・

  このフウセンタケ科の「フウセン」という由来はどこから来ているのでしょうか

  きのこの名前は、人間の都合の良いように命名されているようです

  「チャワンタケ」や「ツチクリ」なんかは命名が

  すぐにわかりますからおかしくなってしまいます。

  フウセンタケ・・?

  いったい命名の由来はなんでしょうか

 

       
      
                              
kuizu          問題
  フウセンタケ科の「フウセン」という由来は

回答は「クイズに挑戦 vol.14回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「クサウラベニタケ」です

1.「フウセン」とは漢字では「風船」・・・・「風船」のイメージで
  「きのこの根」が風船のように膨らんでいるのでこの名前が命名

2.「フウセン」とは、「風船」の語源からきているが、「きのこの傘」が
  風船のように丸みをおびていることから・・

3.菌の種類に分別できにくいきのこをながめて菌学者が「ふう・なんとか
  ・・せんとな」が、語源で、このようなきのこ類を「ふうせん科」とした

4.「フウセン」とは、「風船」ではなく、「風線」の意味で「きのこのひだ」が
  風の流れのように波うち明確なことから「風線」が「フウセン」
             
  
   

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締め切り     10月07日
  
正解発表     10月09日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・18件
  正解者・・・6件

  1.「フウセン」とは漢字では「風船」・・・・「風船」のイメージで
  「きのこの根」が風船のように膨らんでいるのでこの名前が命名

     
当選者

  東京 新宿区 佐藤 勉様です。

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クイズに挑戦 vol.13・・

・・ベニタケの利用・・
 

  台風お見舞い申し上げます
  
  我が家もアバラ屋根が飛ばされてしまいました。
  
  強い風でした・・・

  今回問題の「ベニタケ」画像が無いので撮影と思いましたが、

  12日はあいにくの雨で撮影を延期、画像は入れ替えることにします。

  夏から初秋、松林や松の少し混じった雑木林、公園などで
  
  普通に見かけるピンク色の「ベニタケ」の問題です

  「ベニタケ」類は「毒キノコ」が多く危険です。
 
  「クロハツ」もベニタケの仲間でしたね

  このベニタケに「毒ベニタケ」というのがありますが、

  毒がついていない「ベニタケ」は安全なのでしょうか

  この「毒ベニタケ」と「無毒ベニタケ」の見分けご存知ですか

  双方とも毒々しい「濃いピンク色」ですが、よく見ると

  違いがあるんです。

  それは、柄の所にあります

  「毒ベニタケ」は、柄は白色です

  「無毒ベニタケ」は、まだらなピンク色です

  きのこのビデオを編集中ですが、この違いがはっきりわかりますよ

  なかなか完成しないんです。・・
  (次から次へと新しい映像が入り・・いつになったらできるのやら・・)

  この「無毒ベニタケ」(ヤブレベニタケ)や(ニオイコベニタケ)が主ですが

  あるものに利用していました。

  今でもやってる地方があるかもしれませんが・・

  さてこの「無毒ベニタケ」の利用方法とは一体どんなものなんだと思いますか

  でも一般の人は真似をしないで下さい・・危険です・・

  このような利用方法は、慣れた人に任せておきましょう

       
      
                              
kuizu          問題
  「無毒ベニタケ」の利用方法とは

回答は「クイズに挑戦 vol.13回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は「毒ベニタケ」と「無毒ベニタケ(ニオイコベニタケ)」です
茎(柄)のところで、毒(白)無毒(薄ピンク)を判別します

1.「無毒ベニタケ」は色がきれいなので染料として利用されていました
  漬物などをきれいに見せる、梅を漬けるける「しその葉」と同じ利用です

2.「無毒ベニタケ」はそのまま塩漬けされて、珍味扱いされていました
  ピンクの漬物として生姜や福神漬けのように食卓を飾る利用です

3.「無毒ベニタケ」は容易に採取でき、採取量も豊富で冬の保存食として
  天日乾燥されて保存、汁の実として大いに利用されてきました

4.「無毒ベニタケ」の食べたときのピリッとした辛さを利用して
  カレーライスの「ルー」と混ぜて辛さの引き立てに利用していました
             
  
   

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締め切り     09月23日
  
正解発表     09月25日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・16件
  正解者・・・2件

  4.「無毒ベニタケ」の食べたときのピリッとした辛さを利用して
  カレーライスの「ルー」と混ぜて辛さの引き立てに利用していました

      本当にこんなことをしているんでしょうか
  でもやってるようです。
  食べたときのピリッとした辛さがたまらないんですって

  ・・・以外でしたね・・・
  真似をしないで下さい・・辛さより命のほうが・・

        
当選者

  鳥取 江川様です。


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クイズに挑戦 vol.12・・

・・危険な毒キノコ・・
 

  残暑お見舞い申し上げます
  
  こちらは秋風が漂い始めたようです
  
  つい先日までは夜中までせみが鳴いていましたのに・・・

  エアコンが無いので窓を開けて寝ていますが、

  朝方涼しい冷気が入ってくるようになりました。

  この暑さで、きのこの出が遅れているようです

  あまり、山でもきのこを見ることは少ないのです

  今回は毒キノコの「順位」を考えてみました

  生命に一番危険な毒キノコは、何番でしょう

  
      
                              
kuizu          問題
  生命に一番危険な毒キノコは

回答は「クイズに挑戦 vol.12回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.「ニセクロハツ」は西日本に多くの死亡中毒例があり、恐いきのこの代表格
  常緑広葉樹周辺にに発生するクロハツタケ型のきのこは要注意です

2.「ツキヨタケ」はブナの木を中心に出る毒キノコで、中毒例が一番多い
  発生量も多く中毒症状も軽いものから重いものまで油断はできません

3.「ドクササゴ」は地獄の使者とも言われ死亡例も多くとても危険なきのこ
  竹薮、笹薮で窪んだじょうご型をしたきのこの採取は絶対にいけません

4.「クサウラベニタケ」はシメジと間違われるきのこで、中毒例も多い
  湯でこぼして食べている人もいますが、慣れや油断が一番の死亡原因
             
  
   

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締め切り     09月09日
  
正解発表     09月11日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
ご連絡が無い当選者がいらっしゃいますので、気がついたらご連絡ください
               

当選者の発表

応募総数・・・27件
  正解者・・・24件

  1.「ニセクロハツ」は西日本に多くの死亡中毒例があり、恐いきのこの代表格
    常緑広葉樹周辺にに発生するクロハツタケ型のきのこは要注意です

      「クロハツ」は仙台周辺でも採取できます
  「ニセクロハツ」も、この周辺に進出してきています・・恐いです・・
  普通には「クロハツ」を採取する人はほとんどいませんが、・・
  自称「きのこ通」と言う人たちが採取して食べているようです
  一昨年愛知県知多方面でやっぱり自称「きのこ通」のご夫婦が
  「クロハツ」「ニセクロハツ」を間違って食べて、死亡したことを新聞報道で見ました
  「クロハツ」「ニセクロハツ」の見分けは黒変するので見分けるとあります
  「きのこ通」のご夫婦ですからその辺は承知していたはず・・でも・・
  きのこのビデオでも「クロハツ」は紹介していますが・・
  「ニセクロハツ」は、採取ができていません、
  「クロハツ」を美味しいからと知り合いは食べたようですが
  とてもそんな勇気はありませんでした。

        
当選者

  kamonegi@様です。


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クイズに挑戦 vol.11・・

・・たまごたけ・・
 

  書中お見舞い申し上げます
  
  暑くて・・暑くて・・
  
  トンビマイタケが出たというのですが・・・

  なかなか採取に行く勇気がありません

  暑いのとアブの攻勢がたまらないからです

  皆さんもこの暑さには閉口していることと存じます

  さて今回はまもなく姿を現す「たまごたけ」の

  問題です

  
      
                              
kuizu          問題
  「たまごたけ」の記述のうちで誤った記述は何番でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.11回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.タマゴタケは一般の人には馴染みの無いきのこなので
 採取しても、お分けしてやることは避けましょう

2.タマゴタケはテングタケの仲間です。初めて採取するときは知った人の
  指導のもとで採取し食べるときにも注意をします

3.タマゴタケはきれいなきのこです
  でも知らないきのこは採取しないというのが原則です
  きれいなきのこでも知らないきのこは持ち帰ることはいけません

4.タマゴタケには似かよった仲間が無いので安心して採取して食べれます
  美味しいきのこなのでみんなにも教えてあげましょう
             
  
   

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締め切り     08月26日
  
正解発表     08月28日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・24件
  正解者・・・17件

  4.タマゴタケには似かよった仲間が無いので安心して採取して食べれます
  美味しいきのこなのでみんなにも教えてあげましょう

      北海道からの回答者の方の情報では「タマゴタケ」がたくさん採れているようです
  このタマゴタケを分けてあげましたが、誰も食べなかったのです
  やっぱり初めて食べるには勇気が要りますね・・
  また「タマゴタケ」に似たきのこもあります。猛毒なので初心者は危険です

  当選者を決める方法
  いつも楽しみながらいろんな方法を駆使して決めています。
  今回は正解者の名前を小さな紙切れに書いて机の上に乗って
  天井をめがけては「花咲か爺さん」のようにパア〜と撒きました。
  一番最初に床に落ちた紙切れが当選者でした。

  こんないいかげんでいいのかな〜と・・反省することがしばしばです。
     
当選者

  日野市・岡部文雄様です。


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クイズに挑戦 vol.10・・

・・きのこの「料理」・・
 

  明日から8月です
  
  トンビマイタケが採取し始めたということで、

  いつものところに行って見ました。

  暑い暑い・・汗だくで見に行くと、まだ出ていません

  他のところものぞきましたが、やっぱり出ていませんでした

  でも途中のブナの枯れ木には、立ち枯れ木、倒木とも

  いっぱいの「ツキヨタケ」が出ていました。

  昨年には、見られないことでしたので

  今年は「きのこはでそうです」

  市場では「アミタケ」が出ていました。

  

  
  今回は「きのこの料理」の問題です

  とても難しいと思います・・難問です

  料理をしている人なら気がつくでしょうか・・

  料理は苦手だから・・・という方は
  わからないと思います

  下記の記述のうちで
  誤った記述は何番だと思いますか・・・難しいですよね!

  
      
                              
kuizu          問題
  きのこ料理の記述のうちで誤った記述は何番でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.10回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像はクイズ参加者の投稿「ヤマセミ」です・・・きれいですね

1.「なっとうあえ」
 適量の納豆を容器に取り、醤油でのばし、きのこをあえ込みます
 好みで漬け菜、からし、トウガラシなどを加える。・・
 広範囲のきのこに適応できる美味しい食べ方です

2.「マツタケのかん酒」
  マツタケを薄く短冊切りし、やかんに酒とともにいれて熱燗とします
  これはとてもうまい酒となります。残りのマツタケも珍味

3.「みそ汁」
  きのこは一般的には醤油を使ったすまし汁に合いますが、なめこや
  ヌメリスギタケなど、ヌメリの強いきのこは「みそ汁」が一番

4.「おろしあえ」
  だいこんをすりおろしてきのこをあえる。好みで「酢」を加えたり
  苦味のあるものは「塩」を少量きかせる。特にイグチ類が美味しい
             
  
   

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締め切り     08月12日
  
正解発表     08月14日


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当選者の発表

応募総数・・・19件
  正解者・・・1件

  4.「おろしあえ」
  だいこんをすりおろしてきのこをあえる。好みで「酢」を加えたり
  苦味のあるものは「塩」を少量きかせる。特にイグチ類が美味しい

   この文章の中で、
  苦味のあるものは「塩」を少量きかせる。というところが間違いです
  苦味のあるものは「砂糖」を少量きかせることで正解は「4」でした

  難しすぎたようですね。
  それ以外は正しい食べ方です。

                     
当選者

  田中 稔様です。


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クイズに挑戦 vol.9・・

・・きのこの「間違い探し」・・
 

  7月も半ばになりました。
  
  台風4号や新潟長野地震は大きな災害をもたらしました。

  災害は思いもよらずやってくるので怖いです。

  今年は「木の実」が豊作と言っていましたが
  本当に「豊作」のようです。

  「またたびの実」は、今までつけたことのない木までもが
  「実」をつけています。
  また例年に無く大きくなっていました。

  「あけび」も、小さな実をたくさんつけています。

  そうすると「きのこ」は、不作・・
  なんてことはないでしょうね・・?

  
  今回の問題は「きのこの間違い探し」です

  下記の記述のうちで
  誤った記述は何番でしょうか

  
      
                              
kuizu          問題
  きのこの記述のうちで誤った記述は何番でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.9回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像はクイズ参加者の投稿「ヤマセミ」です・・・きれいですね

1.夏のきのこの代表的なきのこには、「タマゴタケ」「トンビマイタケ」
 「チチタケ」があります。暑さの中で採取できる美味しいきのこです

2.毒キノコの「ニガクリタケ」「ツキヨタケ」は、一年中見ることができます
  二つのきのことも「変装の名人」なので、冬や春には注意が必要です

3.「ヒラタケ」「ナラタケ」「シイタケ」は春や秋にも採取ができます
  でも秋のシーズンの物がやっぱり美味しさでは一枚上でしょう

4.「キクラゲ」「ショウロ」も、夏に見ることができます
  あまり見る機会の少ないきのこですが美味しいきのこです。

             
  
   

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締め切り     07月29日
  
正解発表     07月31日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。

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当選者の発表

応募総数・・・14件
  正解者・・・10件

 2.毒キノコの「ニガクリタケ」「ツキヨタケ」は、一年中見ることができます
  二つのきのことも「変装の名人」なので、冬や春には注意が必要です

  「ツキヨタケ」は、夏から秋の「きのこ」なので一年中見ることができません
  ということで正解は「2」でした

                     
当選者

  小谷美喜 様です。


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クイズに挑戦 vol.8・・

・・きのこの「食べ方」・・
 

  7月になりました。

  山菜はシーズンオフに入ります。
  木の実、きのこのシーズンまで一休みです。

  山では「ひらたけ」「きくらげ」が採取できています。
  「つきよたけ」も姿を見ることができます。

  先日、「ミズ」の採取に行ったときのこと、
  山の先生が「珍しいものが!・・」といって採取したものを
  見せてくれました。

  「これ何かわかる!」というのですが
  なにやら、根に特徴があるものなのです。
  はじめて見るものなので「わからない」と答えると
  「山人参だよ」というのです

  「山人参?」
  「とても有名な薬草!」
  「薬草?・・山人参?」
  「ほら・・朝鮮人参に似ていない!」
  朝鮮人参も見たことがないので・・わかりませんでしたが

  薬用酒や、粉末にして利用するものらしいのです・・
  記念に持ち帰ってと言われて・・持ち帰りました。

  帰ってからインターネットで調べてみると
  とても貴重なものらしいのです。
  それも高価な金額で売買されていました。

  でも、・・
  天然のものは四国か九州のほうでしか採取できていないとか
  大学でいろいろ研究しているらしいとか
  写真も見たものとは違うものが載っているのです

  先生はこれが本物の「山人参」だといっています
  ほんとうなんでしょうか・・?

  わかりません。
  その日はその一本だけしか採取できませんでした
  ・・・本当に「山人参」・・・
  ・・先生は「薬草」にも、とっても詳しいので、そうなのかなあ〜・・
       ・
       ・

  さて・・本題・・本題
  今回の問題は「きのこの食べ方」についてです

  
  きのこの「食べ方」の記述のうちで
  誤った記述は何番でしょうか

  
      
                              
kuizu          問題
  きのこの「食べ方」の記述のうちで誤った記述は何番でしょうか
  難しいので・・記述を注意してお読みくださいね

回答は「クイズに挑戦 vol.8回答・・1.○○」というようにご回答ください

画像は採取した「山人参?」ですが・・・

1.消化の悪いきのこに「イグチ類」があげられ、食べ過ぎて下痢を
  おこしたりします。そのために消化の悪い傘の裏の管孔分を指先で
  もぎ取って食べるのが上手な食べ方です。

2.ナラタケも消化が悪いきのこに入ります。たくさん食べると胃が
  もたれたり、胃の膨張間があったりで、以後きのこを食べるのが
  嫌になることがあります

3.老成した「きのこ」は、食べないようにしましょう。
  雑菌の温床となっていることも多く毒キノコを食べていないのに
  中毒に似た症状を起こすことがあります。

4.消化の良いきのこの代表には、「まいたけ」「まつたけ」「しめじ」
 「あみたけ」があります。これらは、旨み成分とともに
  消化酵素を含んでいるためです。

             
  
   

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締め切り     07月15日
  
正解発表     07月17日


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当選者の発表

応募総数・・・27件
  正解者・・・13件

 4.消化の良いきのこの代表には、「まいたけ」「まつたけ」「しめじ」
  「あみたけ」があります。これらは、旨み成分とともに
   消化酵素を含んでいるためです。

  この文に「あみたけ」がありますが、消化の悪いきのこの「イグチ類」に
  入り、間違いと言うことになります。

                     
当選者

  工藤信幸 様です。


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クイズに挑戦 vol.7・・

・・山のアスパラガス「しおで」・・
 

  山菜も終了となりましたが、
  この暑い中の山菜に「しおで」があります。
  「しおで」は、山のアスパラガスとも呼ばれて
  美味しい山菜です。

  でも・・一般の人には馴染みの無い山菜かも知れません
  採取できる場所が少ないからです。
  またシオデをわからない方も多く、
  身近にシオデがあっても気がつかないでしょう。

  山菜の「みやまいらくさ」は、愛称で「あいこ」と
  呼ばれていますが、このシオデも愛称で呼ばれ
  民謡となって親しまれているのです。

  さてシオデの愛称は・・
  この民謡は・・

  
      
                              
kuizu          問題
  山菜のしおで(シオデ)の愛称を当ててください

回答は「クイズに挑戦 vol.7回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.たつこ

2.ひでこ

3.えいこ

4.まきこ

             
  
   

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締め切り     07月01日
  
正解発表     07月03日


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当選者の発表

応募総数・・・24件
  正解者・・・24件

   この問題は全員が正解でした。

   「ひでこ節」をご紹介しておきます。



   ひでこ節



     @十七、 八ナ 今朝のナ (ハイハイ)

   若草 どこで刈ったナ

   コノ ひでこナ (アラヒデコナ アラヒデコナ)



     @どこで刈ったナ 日干しナ (ハイハイ)

   長根の その下でナ

     コノ ひでこナ (アラヒデコナ アラヒデコナ)



        @その下でナ くぞのナ (ハイハイ)

   若萌え 葉広草ナ

   コノ ひでこナ (アラヒデコナ アラヒデコナ)



    @葉広い草ナ 馬にナ (ハイハイ)

   つければ ゆさゆさとナ

   コノ ひでこナ (アラヒデコナ アラヒデコナ)



     @ゆさゆさとナ 馬屋にナ (ハイハイ)

   おろせば みな黄金ナ

   コノ ひでこナ (アラヒデコナ アラヒデコナ)

                     
当選者

  juntoyo22@mail. 様です。


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クイズに挑戦 vol.6・・

・・ねまがりたけ・・
 

  もう山菜はほとんど終了です
  でも、もう少しだけ「ねまがりたけ」採りが続きます


  今回は、正解者の中から抽選で3名様に
  「ねまがりたけ瓶詰めセット」をお届けします

  ねまがりたけ採りは、山の人たちの
  重要な収入源なのです

  秋田の「ねまがりたけ缶詰」は、美味しいらしいですよ
  一度食べてみた〜い・・
  近くなのに・・食べたことが無いのです


  
      
                              
kuizu          問題
  ねまがりたけの記述のうちで間違いは何番でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.6回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.ねまがりたけは採れば採るほど翌年にまた採れます

2.ねまがりたけは親たけより子たけのこのほうが太い

3.ねまがりたけは熊やタヌキの大好物です

4.ねまがりたけは採ったらすぐに茹でるのが美味しくいただくコツです

             
  
   

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締め切り     06月17日
  
正解発表     06月19日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・33件
  正解者・・・7件

   ねまがりたけは、こちらでは山菜通ではとっても人気があります。
   今年も多くの車が栗駒山周辺に集まりました。

   暑い時期ですが標高1100mのところには、まだ雪が残って
   重いリュックを背負ってめいめいが山を降りてきます。

   ねまがりたけを「熊」は大好物なんだそうですが・・・???
   一度だけ食べた後を教えてもらいましたが(とても乱暴な食べ方でした)

   その後再び同じような光景を見ることはありません。
   「ししうど」は、何度と無く食べたあとを見ることができますが・・
   本当に「熊」は、このたけのこが好きなんでしょうか・・少し疑問です
   でも・・山形や岩手では、たけのこを食べてる熊を見るそうなので・・

      ところが・・・
   「たぬき」は、このたけのこを食べることはありません。
   もともと里山にしか生息していないので、たけのこよりも
   畑の野菜や芋、とうもろこしが大好きなようです

   「うさぎ」はたけのこが大好きで一番食べています
   かじられていたり、たくさんあるところには、大勢で集まって食べます。

    ウサギの糞の多さで、たけのこのある場所を判断できるのですから・・

   正解は3.ねまがりたけは熊やタヌキの大好物です・・でした

                   
当選者

  日野市・岡部様、 神戸市 西條様  鳥取 岩崎様です。


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クイズに挑戦 vol.5・・

・・こしあぶら・・
 

  大変遅くなって申し訳ありませんでした。
  ここんとこ・・・少し忙しくって・・言い訳ですが

  暑い山菜シーズンでした。
  もうピークは過ぎました・・これからは
  奥山のこしあぶら、ねまがりたけが6月後半まで
  つづきます。

  さて今回は、近年大いに人気の出ている
  「こしあぶら」についての問題です

  あまりの人気さに、山では「こしあぶら」の大きな木が
  容赦なく切り倒されていたりするのを見ることがあります

  この「こしあぶら」を今回は問題にしてみました。
  「こしあぶらの記述のうちで間違いは、
  何番でしょうか」


  今回は、正解者の中から抽選で5名様に
  「こしあぶら炊き込みご飯2パック」をお届けします

  こしあぶらは、天ぷらも美味しいですけど
  「炊き込みご飯」もなかなかいけます。
  お米の本場「大崎平野のひとめぼれ」の
   「こしあぶら炊き込みご飯」です。

  そういえば、こしあぶらは「和風スパゲッテイ」も
  とても美味しいと、お客様から教えていただきました。


  
      
                              
kuizu          問題
  こしあぶらの記述のうちで間違いは何番でしょうか

回答は「クイズに挑戦 vol.5回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.こしあぶらは大木になって始めて花が咲きます

2.こしあぶらは柔らかいので、彫刻や削り花などに用いられます

3.こしあぶらはまっすぐ伸びるので成長が早いようですが実は遅い木です

4.こしあぶらは粘りがあるので木を引っ張っても折れることはありません

             
  
   

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締め切り     06月3日
  
正解発表     06月5日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
ご覧になって、賞品のお送り先等をご連絡ください。
               

当選者の発表

応募総数・・・21件
  正解者・・・4件

   正解は4.こしあぶらは粘りがあるので木を引っ張っても折れることはありません
     でした。

   経験がないとわからないかもしれない問題でした

         
当選者

  正解者全員が当選者です 広島の小百合さん、 田中稔様 山梨の渡辺幸喜様 kamonegi@様です。


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クイズに挑戦 vol.4・・

・・やまとりかぶと(とりかぶと)・・
 

  春・・山々には早春の草花が咲き誇ってきました。
  連休には、山菜採りに行かれた方も多いことでしょう。・・・

  この早春の時季に出る山菜で、間違われて採取される
  山菜があります。

  行者にんにくや、ウルイと間違われる山菜に
  「コバイケイソウ」という山菜があります。
  友達は、この「コバイケイソウ」を採取して食べて
  食中毒で一週間も入院することになりました。

  
  猛毒で有名な野草に「やまとりかぶと」があります。
  単に「とりかぶと」ともいいいますが、この「とりかぶと」は、
  野草では特に猛毒です。

  春は葉、秋は根に毒があると言われています。
  特に根は猛毒です。
  アイヌの人たちは、このトリカブトの毒を利用して
  狩猟に用いたそうです・・熊狩りなど・・

  初春の山ではこの「とりかぶと」にとてもよく似た
  「山菜」があります。

  この「山菜」は一体どんな山菜でしょうか
  
      
                              
kuizu          問題
  トリカブトに似た山菜を当ててください

回答は「クイズに挑戦 vol.4回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.一輪草

2.二輪草

3.しどけ(もみじがさ)

4.やぶれがさ

             
  
   

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締め切り     05月13日
  
正解発表     05月15日


   なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

大変遅れて申し訳ありませんでした。
応募総数・・・17件
  正解者・・・16件

   正解は「2.二輪草」でした

     一輪草もほとんど見分けがつかないぐらい

   似ていますが、食べられないので正解は2.二輪草としました

         
当選者

  抽選の結果当選者は (株)総新様です。
当選結果をご覧になってくれるといいんですが・・遅くなってしまったので・・すみません

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クイズに挑戦 vol.3・・

・・きのこの歌(詩)・・
 

  「きのこ」は、植物でも、動物でもなく、菌の仲間ですが
  菌類「きのこ」については、あまり歌詩などに詠まれることが
  ありません。人間には身近なものではなかったのでしょうか?

  もっとも、初デートしていているとき
   「ほら・見てごらん・・きれいな「きのこ」が・・」

  ・・とでも言おうものなら・・
  「あの・・やっぱり、・・性格が合わないようなので」
  と、即刻のお断りを頂いてしまうのですから・・・

  きのこ好きな人たちにとっては、辛いことになるわけです・・  
  ・・きのこの好きなことを隠さなければいけないなんて
       つらい・・・

  昔の歌に『万葉集』なんて・・ものがありましたね
  ある人が、おそるおそるこのような歌を呼んでいました
  
  高松(たかまつ)の 
  この峯(みね)も狭(せ)に
  笠立(かさた)てて

  みち盛(さか)りたる 
  秋(あき)の香(か)のよさ

  なんと勇気のある人でしょう
 (ずーと独身でしたか詠み人は・・やっぱり・・)

  この勇気ある奈良時代の歌人さんは
 (きのこの歌を詠むと蛮勇とよばれるそうです)
  一体こんな危険をおかしてまで、読まれた
  きのことは一体どんなきのこと思いますか・・?

  あんまり考えると・・・
  あなたも「蛮勇」と呼ばれて、変人扱いされます
  ご用心・・ご用心・・
              
      
                              
kuizu          問題
  高松(たかまつ)の 
  この峯(みね)も狭(せ)に
  笠立(かさた)てて
  みち盛(さか)りたる 
  秋(あき)の香(か)のよさ

この歌の題材のきのこを当ててください

回答は「クイズに挑戦 vol.3回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.しめじ

2.まつたけ

3.まいたけ

4.しいたけ

             
  
   

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締め切り     04月29日
  
正解発表     05月01日


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当選者の発表

応募総数・・・11件
  正解者・・・10件

   高松(たかまつ)の 
   秋(あき)の香(か)のよさ

   松と香りとくれば・・・
   詠まれたきのこは「2.まつたけ」でしょう

     
当選者

  抽選の結果当選者は 工藤信幸様   田中稔様お二人です。
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クイズに挑戦 vol.2・・

・・きのこの愛称・・
 

  画像は、かわいい「ぶなしめじ」です。
  「ぶなしめじ」は、一般的には採取されることの
  少ないないきのこの一種です。

  若いぶなの枯れ木に、秋から晩秋にでていますが
  特長があります。

  なぜか、木の小口(木の下とか上のところ)の
  木が折れたところから出ていたり、
  木の裏とか、陰のほうにでることが多いのです。

  大きくなるきのこで、10〜15cmぐらいになります。
  傘の表面が、ひび割れ上の模様が入っていますが
  大理石のようだといわれています。


  この「ぶなしめじ」の天然を見たり食べたりすることは、
  ほとんどないと思います。

  でも、スーパーでは、栽培品がパックで販売されています。
  天然のものの小さい幼菌と、似てるなと思うことがあります。
  このきのこ袋には、

    「ぶなピー」
  という可愛い愛称がついています。

  さて、この「ぶなピー」の、「ピー」とは、
  どのような意味をもっているのでしょうか

  そういえば、女優の酒井紀子(のりこ)が、
  「のりピー」と呼ばれてましたね。

     
      
                              
kuizu        問題
栽培のぶなシメジですが、「ぶなピー」の愛称で販売されています
この「ぶなピー」の、「ピー」とは一体どんな意味があると思いますか

回答は「クイズに挑戦 vol.2回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.特別な意味はなく、親しみやすく呼びやすい名前で愛称にぴったりだから

2.小さくて可愛いものにつける「プリティ(P)」の意味で「ピー」とした

3.健康に良い食品を食べて幸福「ピース(P)」になるように「ピー」とした

4.食べると歯ごたえが良く「プリンプリン(P)」するので「ピー」とした

             
  
   

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締め切り     04月15日
  
正解発表     04月17日


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当選者の発表

応募総数・・・19件
  正解者・・・11件

正解は4.食べると歯ごたえが良く「プリンプリン(P)」するので「ピー」とした

     
当選者

  抽選の結果当選者は 千葉市 豊田様です。
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クイズに挑戦 vol.1・・

・・きのこの歌・・

今回は数少ない「きのこの歌」が問題です

 



 赤いきのこ、茶色のきのこ、白いきのこ
 急いで集めるの、まだ娘のような若いあたしが
 お舅さんのために、お姑さんのために
 そうすれば嫌味も少しは止むは
 宴会なんかをするかも知れない

 でもいやなあなた
 愛してもいない老いぼれ亭主には
 窓から渡してやりましょ
 篭を一杯にして
 古い毒キノコ、干からびてるやつを
 爺さんそれを食って
 喉に詰まってお陀仏よ

 でもつれないあんた
 色白の巻き毛のあんたには
 草むらを見つけてあげるのよ
 若草の生えているところを
 そこに寝床を敷いてあげるわ
 夜の闇を仲人にして
 カシの木立がカーテンよ
 そしてそこには未亡人のあたしがいるの

     
           
                              
kuizu        問題
きのこを題材にした数少ない「きのこの歌」です・・ この歌はとっても有名な方が作った歌ですが、どのような心情をつづった、歌でしょうか?

回答は「クイズに挑戦 vol.86回答・・1.○○」というようにご回答ください

1.愛してもいない金持ちの中年男に無理やり嫁がされた娘の悲しい歌

2.生活が苦しく貧しいけれど、比ゆ的に家族を卑下しての楽しい歌

3.舅姑を酔わせてから、だんなを毒殺、あとは若い恋人と・のユーモラスな歌

4.舅姑、だんな、みんな私をいじめて楽しんでいる・・・・怒りの歌

             
      
          

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締め切り     04月01日
  
正解発表     04月03日
   今回は次回から新しくホームページが更新になるため期間を長くさせていただきました。
商品もホームページ更新を記念しまして3名さまに商品をお送りします。
     なお当選者には、当選の通知等は行いませんので、当選者の発表を、
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当選者の発表

応募総数・・・28件
  正解者・・・22件

この歌は「ムソルグスキー」が作曲した「きのこ狩り」の歌です
詩は悲しい詩ですが曲は楽しい、明るい曲になっています。

この曲の解説で意味ある解説文がありました。
黒人の人たちから発祥したジャズ音楽は、黒人の人たちは身分制度や奴隷などで虐げられてきたのに
歌だけでも楽しくやろうということで、詩とは裏腹な愉快な曲を作り上げたということでした。
特に葬儀に使う「聖者の行進」は、現世の苦しさから
楽しいあの世にいけるという、愉快な歌になったという解説のようでした

またムソルグスキーの詩に対する考え方も悲しい歌ではなく、楽しい愉快な歌にという考えだったようです。
この解説をも踏まえて

1.4番は悲しい歌、怒りの歌なので該当しません
正解は「2.3」としました。

     
当選者

  抽選の結果当選者は 練馬区 左藤 勉様 瀬戸市 左藤直人様 成田市 渡辺様です。
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山菜きのこ直売所
ちいくろ
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