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やまぼうし
初夏の山に入ると、白い花で覆われているところが見られます。山にはサクラや、こぶしがあって
白い花を咲かせますが、初夏にこの山ぼうしが咲き始めます。まれに赤い花があるのだというのですが
山では見かけません。ハナミズキと似ている花です。赤いへんてこりんな実は、晩秋木から落ちてきて
甘酸っぱい味がします。「やまぼうし」名に惹かれて見てみたい木ですね。
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あけび
きのこ採りの人たちは「アケビ」の実を見て、きのこが出ているかどうかを判断していました。
アケビはそのままでは、そんなに美味しいものではありません。それを上手に食べれるように
工夫して今では栽培の「あけび」まででて、人気のある木の実となっています。
一度たべてみてください・・珍味でしょう！
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さるなし
むかしむかし・・サルたちはこの実を住みかに持ち帰り、木の穴に入れて発酵させて、
「サル酒」をつくりました。・・・サル酒はサルの長（ボス）が、管理し仲間のサルが
勝手に飲むことを禁止していたのです。・・季節の変わり目にボスはこの「サル酒」を
出してみんなに振舞うのでサルたちは、春の季節と、秋の季節が大変楽しみでした。
・・今は採取ができない珍果となってしまいましたとさ・・どんとはれ・・・
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がまずみ
がまずみはは里地、民家の周辺で見られる木ですが、野生のガマズミの木の
発生地は藪の中が多くこのようなところを好んでいるようです。
身の周辺にはくもの巣が張ってあるのを多く見かけます。ガマズミの実は
美味しいので虫が寄ってくるので、くもは巣をはるのでしょうか？
晩秋ガマズミの実を求めて野鳥があつまります。美味しい木の実です
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ななかまど
秋の紅葉を演出する「ななかまど」は、みちのくでは大変親しまれています。
街路樹や庭の樹木として植えられて大事にされています。
赤い実は果実酒で利用されます、木の実には成年、
裏年があって実をつけない年もあります
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木いちご
山は下草などで覆われて、歩くには大変です。なかでもトゲをもっているイバラは、厄介です。
林道や河原に、イバラの木が垂れ下がっています。初夏のころからこ
のイバラに小さい実を見ることができます。
この実は熟すと美味しく食べられる木の実です。一口ほおばると、新鮮な香りが
口の中に広がりました。
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とちの実
とちの実も奥山でなければ見ることのできない、木の実です。実の形は愛嬌のある形をしています。
子どものぼーず頭のように見えるのです。この木の実を救荒食物として育てた先人は、たいへんでした。
実を食べるにはとっても手間がかかるんです。今は採取されることの少ない実となってしまいました。
森の動物たちにとっては、良いえさになるので助かっていることでしょう
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やまぶどう
きのこも、いよいよ終わりの、なめこや、むきたけ採りに奥山へ入ると、草むらにやまぶどうが
落ちているのを、見かけます。夏や秋には、高い木の上のほうに実をつけているため、全く気がつきません。
きのこ採りに、夢中で倒木などを探しているときに、見つけます。一個見つけたら、周辺をよく探します。
あちこちに、完熟の山葡萄を見つけます。この自然落下のやまぶどうは、「通」の間では、貴重品です。
味はもちろん、香りもです。
天然のやまぶどうは、なかなか採取しにくい品物です。
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ブナの実
ブナの木は、大木が多いので、実をつけていても、下から見ることできないため、ブナの実は
あまり知られていません。見たことも無いので、地面に落ちていても、ブナの実だとは、気が付きません。
普通のドングリと間違われています。ブナの実は、成り年があるらしく、たくさんなったり、ならなかったりする
そうです。熊は、大食漢で、このブナの実が大好物です。木に登って食べるのです。山で熊に遭遇する話に、
木から降りてきた熊に出会ったということが多いのも、このブナの実を食べているからなのです。
熊はブナの実が不作の年は、食料が、確保できなくなるので、里山へ降りなければならず、死活問題です。
熊とブナの木は、きのこの採取には、とっても好都合なのです、
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サンショ
若芽は、木の芽として桐の箱なんかに入ってとても上品に、販売されています。夏青い実を、
採取して、魚の臭い消しに使います。秋の赤い実は、粉サンショとして、利用します。「サンショは小粒で
ピリッと辛い」といわれているので、どれほどのものか、試してみました。夏の青い実を採取して、一個を
口に入れてみました。・・・・・「凄い」・・・・・「ピリッと辛い」なんて生半可な辛さではありません。
口の中が爆発しそうです。こんなときどうすればよいのですか、水を飲むんでしょうか、
とても辛い思いをしてしまいました。真似をしてはいけません。一個だけでこんなに辛いんです。
どんなに、ひどい魚の臭いもこれでは逃げていくでしょう、納得の行き過ぎる辛さでした。、
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クロウスゴ
ブルーベリーの、原種と言われており、高山地帯に自生している小さな木、登山道の脇に
生えていたりします。秋に紫の大豆大の実をつけます。つまんで食べてみますと、甘く美味しい、
野生のすっぱさが無く、上品な味のする実です。近年栽培のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの人気が高まり、栽培面積も、
拡大するような傾向です。クロウスゴは、採取しましたら
果実酒にします。色は濃紫色で、とてもきれいです。甘い香りのする上品な果実酒です。
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やまなし
やまなしは、ナシの祖先だといわれています。民家の周りに植えていたということですが、
このナシの実を民家の回りでも見たことありません。知人は開拓で山に入り近くに
やまなしがあったが邪魔で切り倒したということでした。いまやまなしは、
見かけることはほとんどありません。貴重なやまなしです。
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姫りんご
栽培の姫りんごを見てみました。山のなかにあるものとは比べ物にならないほど
立派です。姫りんごは秋の代用食でした。あの渋みが忘れられません・・・
今は地面にたくさん落ちていますが、誰も拾おうとはしません。
生活が豊かになったんでしょうか・・？野生のの姫りんごは今も渋いのでしょうか？
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秋グミ
晩秋河原に秋グミを採りに行きます。秋グミ採りは晩秋なので木枯らしが吹きすさぶ
寒いなかでの木の実とりとなります。かわいい赤い実が、手からこぼれて川に落ちていきました。
手はグミの汁で赤くなります。まもなく冬の便りがくることでしょう
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